2014年1月，四川省食药监局对342批次的肉制品、乳制品、白酒、饮料、糖果、食用植物油、炒货等节日热销食品及食品添加剂监督抽查时发现，有5个批次的食品不合格。该省食药监局即刻督促生产企业召回不合格食品。但食品在销售过程中经过一级批发、二级批发最终流向多个层次的渠道，商品流通到县城以下地区，召回就会存在很大难度。

2014年7月20日，麦当劳、肯德基、必胜客等知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司被曝加工过期劣质肉类。上海食药监部门随即对上海所有肯德基、麦当劳等企业的问题产品做全部下架处理。21日，上海福喜声明，将向公众披露调查结果，愿意承担全部责任。28日，美国福喜集团OSI在上海召开新闻发布会，但未就具体不当行为、牵涉高管层级和赔偿事宜作出解释，而一些消费者的赔偿诉求至今没有下文。

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以前这些食品召回事件对于食品企业来说显得很随意，很多是迫于舆论压力而采取的行为。而从今年9月起将改变这一状况。今年3月15日，中国国家食品药品监督管理总局审议通过《食品召回管理办法》，并将于9月起正式实施。该《办法》明确了在生产经营过程中发现不安全食品的召回时限，对不立即停止生产经营、不主动召回、不按规定时限启动召回、不按照召回计划召回不安全食品或者不按照规定处置不安全食品等行为均设定了法律责任。

但是除了国家政策的积极跟进外，作为食品行业重要组成部分的企业也不得不积极思考如何避免安全事故的发生并在发生问题后实现产品召回，以降低危机事件对企业声誉和营收的影响。