南京中山陵蜡梅资源及应用研究

2015-07-13宫庆华李长伟高建华等

安徽农业科学 2015年7期

关键词：中山陵切花蜡梅

宫庆华　李长伟　高建华等

摘要通过对南京中山陵园蜡梅资源调查，介绍了中山陵园丰富的蜡梅品种资源及应用，重点叙述了新选育品种的优良特性。通过市场调查，分析了蜡梅目前应用的不足之处，并提出促进蜡梅应用开发主要措施及途径。

关键词蜡梅；中山陵；品种；切花；微型盆景；保健饮品

中图分类号S685.17文献标识码

A文章编号0517-6611（2015）07-170-04

Study on Chimonanthus praecox Resource and Application of Dr.Sun Yat-sen Mausoleum in Nanjing City

GONG Qing-hua， LI Chang-wei， GAO Jian-hua et al （Administration of Dr.Sun Yat-sen Mausoleum， Nanjing， Jiangsu 210014）

Abstract Through the survey of Chimonanthus praecox resources in Dr.Sun Yat-sen Mausoleum， the resources and applications of Chimonanthus praecox in the scenic area were introduced， with emphasis on the excellent characteristics of new cultivars. Based on market survey， the shortcomings of application at present were analyzed， some important measures and ways to promote the application and development of Chimonanthus praecox were put forward.

Key words Chimonanthus praecox； Dr. Sun Yat-sen Mausoleum； Variety； Cut-flower； Mini bonsai； Healthy drink

蜡梅[Chimonanthus praecox（L.）Link]又名黄梅、寒梅、腊木、岩子桑和冬梅等，系蜡梅科蜡梅属植物。它特产于我国，属于第四纪冰川孑遗植物。其花于百花凋零的冬季盛开，清丽淡雅，色、香、韵、形俱佳，为我国的传统名花。

据记载，梁代尚书水部郎何逊在家中种植蜡梅，是南京人种植与欣赏蜡梅的开始。元代以后，南京蜡梅品种不断增加，老南京人喜爱的蜡梅品种有‘素心蜡梅，其花色纯黄，花瓣多层，香气特浓，还有‘十月黄、吊金钟等。

南京地区属亚热带季风湿润气候，雨量充沛，四季分明，特别适宜蜡梅生长。南京现存的古蜡梅甚多，在明孝陵就有300年以上的蜡梅树，中山陵园蜡梅资源也非常丰富。经过调查，在明孝陵明朝开国皇帝朱元璋墓道两侧，仅金水桥一带就有成片栽植的蜡梅，形成了一个较大的蜡梅观赏园；在灵谷深松寺庙内外、红楼艺文苑、梅花谷、新梅园等处都孤植或丛植有大量的蜡梅，总数量达5 000余株。为使蜡梅在园林绿化中发挥更大的作用，笔者对中山陵园风景区内的蜡梅资源进行了深入调查及研究。

1调查研究方法

1.1调查地点

南京中山陵园景区各景点，包括明孝陵陵宫、红楼艺文苑、梅花谷公园、新梅园、灵谷寺、中山陵。

1.2调查方法

确定调查标准植株，并作标记；根据相关文献[1]，针对性地对蜡梅品种资源观察记录，包括发芽时期、花芽形成时期、生长势及生长环境，特别是在花期，对花的形态、抗寒性及花期作了详细的调查；自花蕾期，每天记录天气情况，调查气温特别是温度对花期的影响。

2品种分类及依据

参考赵天榜所著《中国蜡梅》[2] 和芦建国《蜡梅品种图志》[3] 等著作及相关的文献[4-6]，通过实地观察，并对蜡梅品种进行数量分类研究，得出“中被片长度”与“内被片紫纹”这2个性状作为蜡梅品种分类标准的重要性，认为“内被片紫纹”应作为划分蜡梅品种群的一级标准，其他性状可以作为次级分类标准。这种分类方法具有一定的科学性和可操作性。

依据蜡梅内部花被片紫纹的有无或多少，初步得出中山陵蜡梅品种具有3个品种群（表1），即素心蜡梅品种群（Chimonanthus praecox Concolor Group）[内被片不具紫（红）纹、紫（红）斑或者紫（红）晕]、乔种蜡梅品种群（Chimonanthus praecox Intermedius Group）[内被片具较少紫（红）纹、紫（红）斑或者紫（红）晕]和红心蜡梅品种群（Chimonanthus praecox Patens Group）[内被片具较浓紫（红）纹、紫（红）斑或者紫（红）晕]。

表1中山陵园蜡梅品种

品种群（品种数量）早花品种（花期：11月下旬～1月下旬）中花品种（花期：12月中旬～2下旬）

晚花品种（花期：1月中旬～3月下旬）

素心蜡梅品种群（ 29个）卷云、小家碧玉、绿蕾、霞痕绿影、早蜡、早冰心、早黄、浅碗冰玉、冰玉、玉壶冰心、金钟黄光辉、小花翡翠、金蝶、卷被素心、玉冰凌、凤飞舞、皇冠、金卷帘、绿花、大花金蝶、双卷玉、磬口素心金珠、扬州黄、琥珀、金碗素心、素香、长磬晚香

乔种蜡梅品种群（28个）剑紫、贵妃醉酒、铃铛、内波江、碗粉、碗藏红飞黄、象牙红丝、玛瑙、丝红淡玉、腮红、金玉红妆、胭脂、金陵点红、嫁衣、金龙紫穴、玉娇容、淡飞霞、紫晕、南京磬口黄红剑、皮娃娃、红拂、梅花妆、玉飞霞、南京红霞、鹅黄霞冠、晕心波皱

红心蜡梅品种群（29个）早红、霞染黄颜、玉彩、二品竹衣、紫红金殿紫、金剑舟、尖被、羽衣红心、银宝灯、状元钟、墨红、冰剑红锋、火焰、长红水袖、飞燕、红心丝脉、密红灯、披舟紫丝墨心、出水芙蓉、乔种、瑶池仙子、紫玉钻、一品晚黄、砚池霞衣、红心舟、红心兔耳、雏鸟出巢

3中山陵园蜡梅品种资源

中山陵园蜡梅种植历史悠久，新中国成立后（1949年），陵园不断扩大种植面积，近年又从全国各地大量搜集蜡梅资源，故目前中山陵园具有很多优良蜡梅品种。其中有收集蜡梅种子播种选育的新品种，还有保留的天然杂交种子落地自然长成的优良蜡梅新品种。

从表1中看到：素心蜡梅品种群早花品种11个、中花品种12个、晚花品种6个，乔种蜡梅品种群早花品种6个、中花品种14个、晚花品种8个，红心蜡梅品种群早花品种5个、中花品种14个、晚花品种10个。其中部分品种在《南京园林》[7] 已作介绍，以下简要叙述近年选育出的优良新品种主要的观赏特性（表2）。

表2蜡梅新品种主要观赏性状

品种花期花径、中部花被片长度∥cm花色

花态初开盛开中部花被片内部花被片花瓣数中部花被片内部花被片雄蕊特色

早冰心11月中旬～1月中旬2.0～2.4

1.0～1.9初开黄色，盛开黄白色碗型浅碗型椭圆形，边缘波皱，盛开时稍外翻卵形，排列整齐97～85～6花期特早，时黄绿色，着花中密，上乘品种

浅碗冰玉12月上旬～2月中旬1.4～2.0

0.9～1.7初开黄色，盛开黄白色钟型浅碗型椭圆形，先端钝尖，顶端稍反曲卵形78～96～7典型浅碗型，着花繁密，优质品种

大花金蝶12月中旬～2月中旬2.1～2.8

1.2～1.8初开深黄色，盛开黄色不典型磬口型浅碗型或碟型长椭圆形，先端钝尖，盛开时长势较乱长卵形，大小不一，基部爪长9～1085～6中部花被片较肥大，不整齐，着花中密，耐观赏

金卷帘12月下旬～2月上旬1.6～2.0

1.0～1.7金黄色磬口型碗型宽椭圆形，顶端反卷严重，长达1/3，稀反卷轻，中部边缘有波皱，先端钝或钝尖卵形8～97～85～8金黄色，着花繁密，极具观赏价值

素香2月上旬～2月下旬2.2～2.8

1.2～2.0蜡黄色磬口型碗型先端钝尖，时稍反曲大小不一，大的椭圆形，小的卵形，基部爪长6～97～85花瓣质感厚，不退色，浓香，着花繁密，优良品种

长磬晚香1月下旬～2月下旬1.5～2.61.3～1.7初开黄色，盛开浅黄色尖嘴磬口型钟型先端渐尖，时反曲，不反曲者似舟状，中部边缘时微有波皱，黄色，质感亮大小不一，小的卵形，顶端时外曲985～6浓香，质感亮，着花极繁密，品质优良

内波江12月上旬～2月上旬1.8～2.41.2～1.8 金黄色，花心洒有少量紫红晕磬口型深碗型长椭圆形，似舟状，先端钝尖卵形，大小不一，基部具爪6～786～8金黄色，浓香，着花繁密，优良品种

铃铛11月底～2月底2.1～2.6

1.2～1.6深黄色至黄色，花心内部花被片中部洒有淡红晕，时红晕波及边缘铃铛型铃铛型匙状，中上部边缘波皱明显，先端渐尖大小不一，大的椭圆形，小的卵形至长卵形7～87～86花瓣质感较厚，清香，着花中密，品质上乘

淡飞霞 12月中旬～3月上旬1.7～2.1

0.9～1.6浅黄色至近白色，花心内被片中部有或多或少紫红晕磬口型碗型宽椭圆形，先端渐尖，时稍反曲卵形，排列不整齐，顶端稍内扣8～98～95～6花瓣质感亮，着花繁密，观赏性高

紫晕1月上旬～3月上旬1.9～2.4

1.3～2.0深黄色，花心内被片中部有少量紫红晕磬口型筒状钟型长椭圆形，先端钝尖，时反卷，中上部边缘有波皱大小不一，小的长卵形，大的长椭圆形786香味较浓，质感厚，着花繁密，好品种

玉飞霞1月中旬～3月上旬1.8～2.7

0.8～1.5黄白色至近白色，花心内被片中间有块状紫红晕，时边缘具紫红边磬口型碗型椭圆形，匙状，中上部边缘波皱明显，先端钝尖卵形，基部具爪，爪白绿色6～710～115～6近白色花，着花中密，稀有品种

接下表

续表2

品种花期花径、中部花被片长度∥cm花色

花态初开盛开中部花被片内部花被片花瓣数中部花被片内部花被片雄蕊特色

南京红霞1月中旬～2月下旬1.9～2.6

1.3～2.2黄色，花心部洒有少量紫红斑，瓣上部两端红斑较多

筒状筒状钟型长椭圆形，似舟状，先端钝尖，中部边缘多有波皱大小不一，小的卵形，大的长椭圆形9～1088～9浓香，质感较厚，着花繁密，观赏性好

早红12月上旬～2月上旬2.1～2.6

1.3～1.7深黄色至黄色，花心满布浓紫晕，如火焰状，基部瓣两端紫红色筒状圆锥型长椭圆形，时中部边缘微波皱，顶端钝尖卵形或长卵形9～1086～7花心红紫晕呈火焰状，异常美丽，着花中密

紫红11月底～2月中旬1.8～2.4

1.5～2.2浅黄色，花心满布紫红色条斑，基部爪紫红晕，爪两侧紫红较浓磬口型筒状钟型椭圆形，中上部边缘波皱，先端钝圆，反曲明显，时反卷，有2～3瓣下部有少许红晕椭圆状，卵形910～115～7，具退化雄蕊中被片时有红晕，清香，质感亮，着花繁密

红心丝脉 2月上旬～2月下旬1.9～2.6

0.9～1.4白里透红，花心浓紫色，从基部向上布满整个内片（小的内片顶部无紫色）磬口型碗型长椭圆形，先端钝尖，盛开时稍外翻，时呈舟状，时中部边缘波皱，花瓣脉络清晰可见大小不一，小的卵形，大的长椭圆形，瓣端稍外翻7～88～95～6花瓣脉络清晰，整体白里透红，清香，着花中密，较好观赏性

密红灯12月末～2月下旬1.6～2.2

1.3～2.0浅黄色，花心内被片中部及边缘洒满条状红晕，基部爪两侧有红边

不典型磬口型筒状钟型长椭圆形，先端渐尖，时稍外翻，中部边缘时有皱波长卵形，大小不一8～108～95～7由于着花极繁密，花朵呈串状，观赏价值高

红心舟1月下旬～3月下旬1.4～2.4

1.5～2.2淡黄色至浅黄色，花心有较多紫红斑，边缘较浓磬口型筒状钟型长椭圆形，似舟状，先端钝尖，时稍反曲，排列较整齐大小不一，小的卵形，大的长卵形7～986～7中部花被片似舟状，着花繁密，好品种

墨心1月上旬～2月下旬1.9～2.6

1.3～2.1黄色，花心满布浓紫呈黑色筒状钟型筒状钟型长椭圆形，似舟状，先端钝尖，时稍外翻，中上部时有波皱卵形或长卵形8～95～65～7花心浓黑紫色，着花繁密，稀有品种

4蜡梅的应用研究

4.1蜡梅应用现状

4.1.1地栽蜡梅。

在明孝陵明朝开国皇帝墓道两侧，金水桥蜡梅观赏园占地5.4 hm2，有蜡梅3 000多株，栽培品种80多个。寒冬腊月，粉白、嫩黄、浅绿的蜡梅竞相绽放，与率先开放的‘南京早红、‘南京红等红梅交相辉映，香气袭人，当梅花盛开时，蜡梅与梅花连成一片，二梅争奇斗艳，形成“天下第一梅花世界”。在灵谷深松寺庙植有蜡梅、松树、桂花等。每到蜡梅盛开之季，满屋甜香，黄色的花，绿色的树，白色的墙，红色的柱，与香炉内飘出的缕缕青烟相配，组成了色彩丰富的独特景观。

在红楼艺文苑孤植或丛植有蜡梅，在寒冷冬天，漫天雪舞，众芳销影，百花凋零，唯有蜡梅冲寒怒放，幽香阵阵。在新梅园、梅花谷等处都孤植或丛植有大量蜡梅，与天南竹、沿阶草、山石等组成精美的园林小品。

4.1.2盆栽蜡梅。

通过搜集及园艺工匠自己的精心制作，中山陵园有多种形式的树桩盆景和山石盆景。

传统的蜡梅树桩盆景有苏派的劈梅、顺风梅；扬派的疙瘩梅、提篮梅；徽派的游龙梅；川派的滚龙抱柱等。它们造型工整严谨，气氛庄严华贵。具有金陵风格的自然型树桩盆景有淡雅清香、姿态优美的卧杆式，有风韵飘逸的悬崖式，还有古雅幽芳、千姿百态的露根式等。还运用了30余种具有不同质、色、纹、形的南京栖霞石和江浦浮石等，通过截聚、雕琢、拼配、胶合等手法，设于浅水盆中，构成美丽的自然山水盆景。蜡梅山石盆景讲究构思、气韵、意境，选材得体，构图简洁，石上种树，再用桥亭点缀，其神形兼备，意境深远。每当蜡梅盛开之时，其盆景的风姿总是让游人尽饱眼福，流连忘返。

安徽农业科学2015年

4.2蜡梅应用中的不足之处

4.2.1蜡梅切花花卉市场供应目前较少。

南京蜡梅插花艺术源远流长。古时南京过年，先民们喜欢用鲜花来点缀，多选用蜡梅，其花、色、香俱全，冬季开花长达3个月，古人用“金蓓锁春寒”、“一花香十里”吟咏蜡梅。蜡梅、红果天南竹及水仙花三者结合可形成南京特色的“岁寒三友”。蜡梅瓶插寿命可超过3周，在严寒的冬季，一枝在案，芳香盈室，清香拂鼻，春意盎然，这是一种极美的享受。但目前中山陵在冬季并没有蜡梅切花供应，而南京市面上也罕有供应点。

4.2.2蜡梅中小型盆景供不应求，而微型盆景市面还难以觅见。

目前，中、小型，特别是微型花木盆景倍受国内外花卉市场宠爱。微型蜡梅盆景，小中见大、小中见真，别饶逸趣，可置于几案或博古架上。

4.2.3蜡梅全树综合应用欠开发。

蜡梅除了具有观赏价值外，在古代就有用其作菜肴或点心的历史。何国珍著《花卉入菜肴谱》就列有蜡梅豆腐汤、蜡梅玻璃鸡片等花馔品种。其种子含油酸、脂肪酸、亚油酸、生物碱，能广泛用于食品、香料、医药工业等。在国际市场上，蜡梅芳香油的价值远高于玫瑰油和茉莉花芳香油。目前用蜡梅提炼香精及保健饮品等在我国很少有人问津。

4.3蜡梅资源深度应用开发措施及途径

4.3.1加大宣传力度，让蜡梅充分体现出其应有的价值。

中山陵园是南京市种植蜡梅最多之处，也是南京市民冬季观赏蜡梅最集中之地。景区应加大宣传力度，在冬季观赏蜡梅之时，让观赏者能够购买1束蜡梅花，或者买上1盆造型优美的蜡梅小盆景。这一措施`定能让这一景区宝贵的资源吸引更多的人前来观赏，又能增加促进景区蜡梅事业进一步发展的资金，切实做到社会及经济效益双赢。

4.3.2深入技术研究，努力开发蜡梅新产品。

中山陵园从事蜡梅的研究人员应融入社会，与有关科研单位及园林院校协作深入研究无土栽培技术，切花生产、保鲜、运输技术，微型盆景生产工艺流程，香精提炼技术，保健饮品生产技术，优良新品种选育技术等各项实用技术。为批量生产优质、低成

本的各类产品提供技术和优良的品种资源。

目前中山陵园蜡梅科技应用开发基本上还处于初级阶段，但中山陵园蜡梅园拥有丰富的蜡梅资源。应在市政府的大力支持下，以国内外市场为导向，以经济及社会效益为中心，加大对蜡梅的研究力度，优化组合各种生产要素，中山陵蜡梅将有着广泛的应用前景。

参考文献

[1]

吴建忠.蜡梅的生物学特性和新品种选育[J]. 北京林业大学学报，1992，14（S4）：107-111.

[2] 赵天榜.中国蜡梅[M].郑州：河南科学技术出版社，1993.

[3] 芦建国.蜡梅品种图志[M].南京：南京林业大学出版社，2008.