郭光东　李顺忠　龚文俊等

摘要[目的]了解施磷量对黔南烤烟感官质量的影响，为节约烟草施肥成本提供借鉴。[方法]通过小区试验研究了施磷量对黔南烤烟感官质量的影响。[结果]施磷量63.00 kg/hm2有利于改善烤烟香气质、杂气、细腻度、劲头、刺激性和余味，施磷量高于或低于63.00 kg/hm2都不利于改善烤烟感官质量。施磷量对烤烟香气量、浓度和回甜度无影响。[结论]试验结果为烟草施磷提供了参考。

关键词磷；烤烟；感官质量

中图分类号S572文献标识码A文章编号0517-6611（2015）07-035-02

磷是烟草生长的17种必需元素之一，在烟草生长代谢中具有重要功能，也是烤烟体内核酸、核蛋白、磷脂、卵磷脂、植素和多种酶的重要成分。烟株体内磷含量一般占干重的0.15%～0.60%[1-2]。磷在呼吸作用、光合作用和氮代谢中发挥着重要作用。土壤磷含量的高低直接影响烟草的产量和品质[3]。土壤磷素含量过低时，烟株根系生长发育受阻，生长缓慢，烟株矮小，不能正常成熟，烟叶化学成分协调性差[4-5]。土壤磷素过高易造成烟株早花，叶脉突出、组织粗糙、烤后烟叶油分低、弹性差、易破碎，烤烟的产量和品质下降。土壤磷素含量适宜时，烟株根系发达，烟株健壮，分层落黄，烟叶易烘烤，烟叶化学成分协调性好[6-7]。武德传等[8]研究表明，黔南州植烟土壤有效磷含量丰富。而黔南州常年使用的烟草配方肥养分含量为N∶P2O5∶K2O=10∶10∶25。为了在烟叶生产上适当减少磷肥用量，而又不影响烟叶的感官质量，从而节约烟草施肥成本，笔者研究了施磷量对烤烟感官质量的影响，旨在为烟草施磷提供参考。……