张剑波　陶伟玉　刘艳芳

（中国国际电子商务中心，北京100006）

猪业经济Swine Industry Economics

2014年生猪市场回顾及2015年预测

张剑波陶伟玉刘艳芳

（中国国际电子商务中心，北京100006）

摘要：受生猪供给总体偏多、猪肉需求疲软的影响，2014年全国生猪及猪肉价格同比大幅下跌，生猪养殖持续亏损，且亏损程度较深。为了指导企业生产，辅助政府决策，本文回顾了2014年生猪市场，对2014年市场运行特点进行了深入全面的剖析，并对2015年市场走势进行了科学预测。

关键词：生猪；市场特点；影响因素；趋势

1　2014年生猪市场运行特点

1.1生猪及猪肉供给创历史新高

国内供给方面，2014年全国生猪出栏量和猪肉产量均创历史最高水平，供给水平整体偏高。国家统计局数据显示，2014年全国累计出栏生猪7.35亿头，同比增长2.7%（图1）；猪肉产量5 671万吨，同比增长3.2%。分阶段看，一季度和四季度生猪出栏较多，分别为2.1亿头和2.2亿头，占全年出栏量的比重均为29%，二季度出栏较少，仅有1.4亿头，占19%。但全年生猪存栏量低于上年同期水平。2014年1—4季度，全国生猪季度末存栏量分别为4.54亿头、4.44亿头、4.65亿头和4.66亿头，同比分别下降0.2%、1.9%、2.1%和1.7%。其中，4季度末存栏量为2009年以来同期次低水平，仅比2010年最低点高0.3%，比2012年最高点下降2.1%。

进口方面，2011年我国猪肉进口量大幅增长，之后一直维持在较高水平。2014年进口量虽然小幅下降，但依然为历史次高水平。海关数据显示，2014年我国进口鲜冷冻猪肉56.4万吨，同比下降3.2%，进口均价1.86美元/kg，下降2%；进口额10.5亿美元，下降5.1%。

图1　2005—2014年生猪出栏量和同比增速

1.2生猪屠宰量小幅增长