童建军

（陕西省畜牧技术推广总站，陕西西安　710016）

饲养饲料Husbandry and Forage

无公害生猪生产质量控制与认证

童建军

（陕西省畜牧技术推广总站，陕西西安710016）

摘要：本文根据国家有关法律法规和无公害农产品认证的有关政策、技术标准，结合生产实际和笔者的工作经验，阐述了无公害生猪的概念，总结了无公害生猪养殖全程的生产控制技术及养殖企业申报认证的方法和程序，为生猪生产者按照无公害畜产品生产要求进行生产和申报无公害畜产品产地认定和产品认证提供参考。

关键词：无公害畜产品；生猪；生产控制；认定；认证

无公害生猪生产和认证是提高养猪生产水平和效益的重要抓手，是确保畜产品质量安全的重要保证，此项工作的开展，对促进畜禽养殖的规模化、标准化、产业化发展，提升畜牧生产水平，确保畜产品质量安全，加大养殖污染治理和环境保护等方面起到了极大地促进作用。据笔者了解，有许多养殖企业，特别是生猪养殖场和专业合作社很想对其产品进行认证，为此，本文对无公害生猪的概念、其生产的质量控制和认证申报进行了总结和介绍，期望能给生猪生产者按照无公害畜产品生产要求进行生产和申报无公害畜产品产地认定和产品认证提供帮助。

1　无公害生猪的概念

无公害生猪是指生猪养殖的产地环境、生产过程、产品质量符合国家和行业有关政策、标准和规范的要求，经农业部农产品质量安全中心认证合格，获得无公害农产品认证证书的供屠宰食用的生猪。……