高蕊

【摘要】时代的发展，对于新型人才的需求不断增强，对于具备高理解力的人才的需求也日益增加，为了培养高效的实践性人才，努力提高学生的综合素质和实践能力，近年来对于旧的教育制度及形式的改革呼声此起彼伏。本文对于情景教学的相关知识进行了介绍，同时对于情境教学我国高职院校中的发展现状进行了总结和介绍，最终在总结了以上结构并结合相关研究文献的基础上，提出了个人对于提升情景教学在高职酒店教学中的作用的几点建议。

【关键词】情景教学 高职酒店教学 教学形式

在我国现行的人才培养目标以及对于高职高专示范院校的人才培养目标中，对于酒店英语课程的定位中明确指出，通过对英语课程的教学加上一定的情景任务的分解时间，让学生在具体的教学情景中熟练掌握酒店管理专业的英语词汇。随着社会经济的不断发展，我国对外交往也更加频繁，这种全球化的发展趋势，对于行业各业都是一项巨大考验，对于服务业来说尤其如此，而且随着许多国际型酒店入住我国，使得国内的酒店在管理方式和理念上都发生了重大变化，酒店管理中对于员工的要求也日渐国际化。因此酒店管理专业课程的设置，对于培养生的国际通用语言的使用能力的提升是很重要的，这也是满足新时代对酒店管理提出的新要求，因此如何提升高职酒店英语教学的实用性已经成为了该课程的教学重心。

一、酒店英语教学中的现状

酒店英语教学是英语教学的一个细分领域，是一种专门针对酒店管理与服务的语言学习方式，主要是指与某些特定的学科、职业和指向某一特定目的的相关英语，因此，酒店英语教学具有较强的实用性和针对性。

1.学生方面。在我国的高考制度中，高职学生的生源属于第五批次录取的学生，从考试成绩来说并不是非常优秀，因此，大多数大学生对于英语语法掌握的还不是很好，没有良好的英语基础。而且，我国大学制度对于学生的管理相对宽松，导致很多学生进入大学后就开始放松了对理论知识学习的态度，导致原本就并不坚实的基础，更加不能跟上学业的要求，和未来工作对大学生专业技能的要求。高职院校学生对英语知识掌握不好主要表现在单词记忆和英语的使用上，人们普遍说大学生毕业的时候就把学到的东西都还给了学校，这虽然只是句玩笑话，但是也的确说明了大学生在校期间的学习情况是不容乐观的，酒店英语属于实用性比较强的专业，首先要求的就是学生的英语口语表达能力，但我国目前的教育形式中使得学生学习到的都是哑巴式英语学习，这样使得学生的英语学习效果大打折扣，进而出现厌学弃学的严重事情发生，使得学生的学习成绩不断下滑，或者学生对于酒店英语学习持一种敷衍了事的态度。

2.教师方面。高职学校其自身属于对学生职业技术性的培训，因此要求高职院校的老师不仅要有极强的专业知识，同时还需要教师拥有极强的实践能力和时间经验，只有通过这样才能够保证学生能够适应当今社会对于大学生技能的要求。目前我国大多数高职学校的酒店英语专业的教师大多是本科或者硕士生，这类老师在英语教学上其理论知识是较为丰富的，但是在教学过程中由于缺乏适当的实践能力，导致其酒店英语教学难免会很空洞，无法进到教育的目的。

3.学校对于酒店情景教学重视度低。由于我国长期以来坚持的应试教育方式，迫使高职院校更多的考虑学校的就业率，在学生技能的实践利用上并没有达到足够的重视，在具体的事件过程中，酒店英语教学知识当作一个普通的课程，在课程设置中其所占有的课时也是相对缺乏的，因此在高职院校中，学生只能通过公共的英语教学来学习未来工作中所急需的酒店英语技能。

二、提升情景教学在高职酒店英语教学中的作用

1.提升情景教学的重视度。对于学校来说，要改变之前那种旧的应试教育的教学方式，高职院校要认识到情景教学对于高职院校学生的重大作用，并且在情景教学老师的选拔上、情景教学的课程设置及相关资金投入上，都应该提升足够的重视度，只有高职院校把情景教学的方式提升到一個重要的位置，才能在基本上提升酒店情景教学的教学效果，进而在实践教学中提升学生对于酒店英语的实践应用经验，进而使得该酒店英语教学方式能够更好的发挥作用。

2.改革酒店英语教学教材。目前高职院校的酒店英语教学与一般的公共性酒店英语教学是有很大的相似性，这样的教材很难适应当下更有效的情景教学场景需求，也不能满足高职院校学生的学习效果。这种旧的教学教案也不能达到老师与学生之间的充分的交流，进而在酒店英语教学的课堂上，学生就不能对所学到的英语进行充分的实践性利用，在我国高效的环境中，课堂之外是缺乏相应的英语交流外部环境的，因此在酒店英语教学课堂上没有充分的发挥学生的实践性尝试，就很难达到提升学生酒店英语实践能力。

3.学生自身应该提高认识。任何一种新式的或者更为有效的教学方式，如果其接受者不给予足够的重视，那这种新的教学方式，也只会流于形式，根本起不到相应的教学效果。因此未来高职院校为了提升情景教学在酒店英语教学中的作用，首先应该解决的是学生对于酒店英语教学的学习能动性和对于新的教学方式的接受程度，只有学生自身提升了认识，才能最大限度提升学生在情景教学中的学习效果。

参考文献：

[1]刘芳芬.情景教学法及其在大学英语中的应用[J].武汉船舶职业技术学院学报.2010（03）.

[2]夏铮.论情景教学法在高职旅游英语中的应用[J].河北旅游职业学院学报.2009（01）.

[3]陈梅.情景教学法在大学英语教学中的运用[J].中国民航飞行学院学报.2008（04）.