刘 宾,李媛媛,王晓明,曹凤波,霍贵成,杨丽杰

(东北农业大学,乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030)

牛初乳生长因子粗提物对CaCO-2细胞增殖和迁移的影响

刘 宾,李媛媛,王晓明,曹凤波,霍贵成,杨丽杰*

(东北农业大学,乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030)

本文探讨牛初乳生长因子粗提物对CaCO-2细胞生长和迁移的作用,为治疗人类胃肠炎症提供一种安全可靠的方法。给予CaCO-2细胞一定剂量的牛初乳生长因子粗提物,通过MTT法,分别测定12、24、36h细胞的增殖率;用BCA试剂测定CaCO-2总蛋白质含量;用划线法测定细胞的迁移能力。结果表明:与对照组相比,细胞增殖率与牛初乳生长因子粗体物有剂量依懒性。培养12h时,100ng/mL牛初乳生长因子即能显著刺激细胞增殖,达到16.3%(p<0.05),1μg/mL时,有最大的增殖率20.6%;培养24,36h时,1μg/mL牛初乳生长因子粗提物对细胞有最大增殖率,分别达到30.8%和40.0%,但是此时显著低于10%胎牛血清对细胞的增殖率;细胞蛋白质和迁移速度也与牛初乳生长因子粗提物浓度呈现剂量依懒性关系,在10μg/mL时,达到最大含量和迁移速度;本研究证实牛初乳生长因子粗提物能显著促进细胞增殖,蛋白质含量增加和细胞迁移速度。

初乳,生长因子,增殖,迁移

牛初乳是指奶牛分娩后7d内特别是3d内所分泌的乳汁。初乳中不仅含有丰富的营养物质以及免疫球蛋白,还含有大量的生长因子,特别是泌乳后2d内[1]。随着泌乳时间延长,3～4d后初乳中的生长因子水平已经趋近于常乳。

牛初乳是自然界中唯一含有两类主要生长因子(类胰岛素生长因子(IGF-Ⅰ,Ⅱ)和转化生长因子(TGF-β1,β2))的天然产物[2],而且IGF-Ⅰ和TGF-β2也是初乳中含量最高的两种生长因子,EGF只在分泌初期含量较多[3]。初乳还含有其他生长因子,如血小板生长因子(PDGF)、上皮生长因子(EGF)、成纤维生长因子(FGF)等。它们主要刺激表皮、上皮和胚胎细胞的增殖,抑制胃酸分泌,促进伤口愈合和骨吸收,在胚胎发生、组织修复、骨和结缔组织形成以及免疫控制中起重要作用[4]。……