单 艺,马 微,刘晓玲,王象欣,夏行昊,于力涛,魏雪冬,姜毓君，*

(1.东北农业大学 国家乳业工程技术研究中心 黑龙江省乳品工业技术开发中心,黑龙江哈尔滨 150028;2.哈尔滨工业大学,黑龙江哈尔滨 150001;3.东宁出入境检验检疫局,黑龙江牡丹江 157200;4.黑龙江省质量监督检测研究院,黑龙江哈尔滨 150050)

婴幼儿配方乳粉中微量碘测定方法的比较

单 艺1,马 微2,3,刘晓玲4,王象欣1,夏行昊1,于力涛1,魏雪冬1,姜毓君1，*

(1.东北农业大学 国家乳业工程技术研究中心 黑龙江省乳品工业技术开发中心,黑龙江哈尔滨 150028;2.哈尔滨工业大学,黑龙江哈尔滨 150001;3.东宁出入境检验检疫局,黑龙江牡丹江 157200;4.黑龙江省质量监督检测研究院,黑龙江哈尔滨 150050)

本文采用气相色谱法(GC)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、离子色谱法(IC)分别测定了婴幼儿配方乳粉中碘的含量。通过多方面因素对比:前处理的方式、碘的测定种类、方法线性范围、回收率、检出限、精密度等,得出电感耦合等离子体质谱法前处理操作简便,受奶粉复杂基质干扰最小,在1～50μg/L线性范围内,相关系数可达到0.999以上。回收率在95.9%～103.7%之间,RSD为0.6%～2.2%,检出限为0.6μg/100g,最适合用于婴幼儿配方乳粉中微量碘的实验室常规分析。

碘,气相色谱法,电感耦合等离子体质谱法,离子色谱法,婴幼儿配方乳粉

碘是人体必需的微量元素之一,它参与甲状腺素的合成,与人体生长发育、新陈代谢密切相关[1]。婴幼儿摄入碘量不足时,会导致脑发育落后或发育不全等不可逆转的智力障碍。而且,经大量研究及动物实验证明,当碘摄入过量时,将对神经递质的释放和脑基因的表达等方面产生负面影响。……