黄显军　李燕

【摘要】本研究采用A-B-A倒返实验设计，通过认知干预法、行为干预法和家园约定反馈干预法对某幼儿园一名有进餐问题的幼儿进行了干预，并取得了一定的效果。

【关键词】幼儿；进餐问题；家园干预；个案研究

【中图分类号】G616 【文献标识码】A 【文章编号】1004-4604（2015）03-0045-05

进餐问题是指幼儿在进餐过程中，受自身、环境等方面的影响而导致的独立进餐不顺利。有研究表明，进餐问题会影响幼儿的身心健康、人际交往及社会适应等。丹尼·汤姆林森等人发现，进餐对儿童的认知发展、在园行为等方面有影响，因进餐问题导致的营养不足则会给儿童的身体乃至精神造成不良影响。〔1〕幼儿进餐行为受诸多因素的影响。赫茨勒（1983）认为，父母的饮食习惯会直接影响儿童的进餐行为。〔2〕梅节的一项调查发现，幼儿园教师的营养学知识、饮食行为与儿童的饮食行为之间存在显著的相关性。〔3〕刘湘云指出，生理和心理因素是影响幼儿饮食行为的重要因素。〔4〕以往有关进餐行为的研究较多关注幼儿的进餐状况、幼儿进餐行为的影响因素等，较少关注如何干预幼儿的进餐问题。有鉴于此，本研究选取安徽省淮北市某幼儿园一名有进餐问题的小班幼儿为研究对象，通过实施家园合作干预方案，力图改善该幼儿的进餐行为，并在此基础上提出有效的干预措施。

一、研究设计

（一）研究对象

本研究采取目的性抽样和方便抽样方法，选取安徽省淮北市某幼儿园一名有进餐问题且家长和教师都愿意配合对其实施干预的小班幼儿作为研究对象。……