■余 雄 院 东 彭国亮 杨云安 邵 伟

（新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830000）

我国现代奶业发展的目标是减少奶牛存栏量，增加原料奶总产量，这对奶牛生产性能提出了更高的要求。在奶业生产中为达到这一目标，提高饲料转化效率是关键，这就需要在饲料中添加各类添加剂和抗生素，导致奶业安全问题频繁发生。为得到绿色环保且健康优质的奶产品，利用中草药添加剂来改善粗饲料的适口性，提高粗饲料有效利用率，减少抗生素使用量，提高奶牛的生产性能，进而高效安全地开发奶制品成为奶业研究的热点。

中草药是亚洲地区特有的医疗产品，具有资源丰富的特点。中草药不仅在我国医药行业应用广泛，而且在饲料行业中作为饲料添加剂也具有广阔的应用前景，引起了国内外专家学者的关注。研究表明，中草药中具有各种成分结构生物活性物质，这些活性物质大部分对畜禽无害，且在体内代谢产物也无毒副作用[1]，因此天然中草药添加剂是大有发展潜力的畜禽饲料添加剂原料[2]。目前中草药添加剂主要取其防病保健、促进生长、几乎无残留和无耐药性的特点[3]，既可在日常饲料中添加作为防治疾病和提高奶产量的功能，且部分中草药能直接抑制体内有害细菌生长，还能提高机体的免疫功能，增加抗氧化水平，具有非特异性免疫效果，已经开始在现代集约化奶业生产中作为“绿色”添加剂进行开发应用。中草药添加剂提高奶牛生产性能的应用主要在以下几个方面。……