陈杜梨

在被劫的中国船员眼里，索马里海盗除了嚼阿拉伯茶叶之外，最喜爱的是吃细砂糖，餐厅地板上全是粘糊糊的。随着食物和淡水越来越少，海盗之间为了争抢食物发生的火拼时有发生，在海盗们看来人命远不如一个土豆或是一瓢淡水。而这些海盗吃的陈米 “中国人喂鸡都不会吃”。考虑到海盗职业的特殊性，其实自古以来他们吃的就不怎么好。

瓦尔哈拉宫盛宴

在英语中维京人和海盗是同义词。789年夏季的一天，当“纯正无邪的英格兰人在安谧的气氛中走向田野，把牛套在犁上”时，三艘维京船靠岸了，这是一场残酷斗争的开端，这场双方互有胜负的斗争折磨和蹂躏英格兰达250年之久。正如丘吉尔在《英语国家史略》中所言，在这个时期的北欧传奇中，无人能比拉格纳·洛德布鲁克或“毛马裤”更有名了。此人也正是美剧《维京传奇》的主人公。

《维京传奇》再现了一千年前的维京人的生活，很多场景中都有山羊漫游，壮丽的海湾，粗犷的铁艺，点着炭火的厅堂，这种精心打造的粗糙美学，让维京人低科技的海边木屋生活变得非常有吸引力。除了不断的对外劫掠，该剧还描写了三角恋，血腥内斗和权力游戏。

而让剧集非常具有吸引力的是维京人的贪婪和勇气。丘吉尔说，他们极端残忍，虽然不吃人肉，却经常在胜利后聚餐时，在敌人的尸体上架起锅灶，有时甚至把锅直接放在尸体上。剧中，被北欧海盗绑架的英国僧侣阿特尔斯坦，以自身信仰的痛苦挣扎说明了维京人持续的暴力行为是建立在他们对神明和来世的坚定信念基础之上的。维京人相信，战死沙场的勇士会被女武神的白马驮入天堂，成为瓦尔哈拉宫的勇士。那里天天有盛筵，有大杯的神羊乳，大盘的野猪肉，勇士们的酒杯是用他们仇敌的头盖骨做成的。这种生活，是北欧武士们所能想象的最美满的生活。

这也难怪，维京人的饮食是很简单的，一艘维京海盗船（克诺尔）上可容纳30人，水手们随身带着一个小箱子，装着衣物和武器。划桨的时候就坐在上面。每艘船的首尾都有一个舱室存放食物，储藏着黄油，奶酪，啤酒，淡水，肉食，苹果和干栗。还要放家畜以及饲料，此外还有各种炊具，帆具和上岸用的帐篷。

船上还能生火做饭，用一个装满沙子的盒子做炉灶。由于船上很难生火，维京人便利用靠岸休息的短暂机会，用大锅烧饭，平时在船上是吃不到热饭热菜的。他们平时吃的东西主要是肉、咸鱼干、菇类、马铃薯、牛乳酸化而成的凝乳，喝的是啤酒和水。

在剧中拉格纳·洛德布鲁克总是在嚼着鱼干。北欧海盗不但骁勇善战，对于食物的保存方法也有着他们的独到见解，他们会利用北欧的干燥寒冷的气候将食物进行保存，就和我们现在的冰箱一样。他们将鱼制成干鱼，鸡蛋则埋在地下。

英国人熏鱼的传统可以追溯到北欧海盗大肆入侵的时期，维京人在沿海建了很多熏制室，用烟熏过的鱼能保持整个冬天不会变质，保证了他们过冬的口粮。虽然近年随着英国鱼类储量和渔船的数量下降，很难再重现当年的热闹场面，但冷烟熏制的熏鲱鱼仍是英格兰最受欢迎的食品之一。

在剧中，拉格纳·洛德布鲁克对他的妻子“盾女”拉格莎说梦到她给他吃血肠，血肠是已知的最早的猪肉食品之一，世界各地都有。在英语国家，它是英式早餐的一部分，不知道是不是也是维京遗迹。

朗姆酒之歌

乍一看，《黑帆》和《维京传奇》似乎有很多共同点。两个剧集都围绕着大海、抢劫、战斗，眯着眼观看远方，主人公经常喝得不省人事。《黑帆》整部剧可以说是英国小说家罗伯特·史蒂文森的经典作《金银岛》的前传，故事发生在小说时间“20年前”的1715年，那时最令人闻风丧胆的海盗船长弗林特还未出名。

美国电视频道Starz从《斯巴达克斯》的成功开始，就基本锁定了硬汉范儿，新剧《黑帆》更是给硬汉加上了神秘的海盗身份，血腥风格在剧中也有延续，《黑帆》由好莱坞大片《变形金刚》导演迈克尔·贝担纲监制， 剧中“没有补丁，没有木制假腿，没有鹦鹉，没有吊钩”，有的是流浪者的勇气和斗争。

这些人所抗争的正是这个世界的统治力量。年轻的弗林特和众多船员在新普罗维登斯岛上虎视眈眈地注视着那艘装载着500万珠宝的西班牙珍宝战舰。新普罗维登斯岛上有海盗，有商人、妓女和小偷。英国作家D.博廷在《海盗》一书中说，新普罗维登斯岛，这个地方作为海盗的天堂的可贵性很为突出，因为，这个良港的水深浅适度——对大军舰来说，水太浅，但对海盗所喜欢用的比较敏捷而吃水又浅的船来说，水深正好。环绕在港口四周的高高的珊瑚山，使海盗能居高临下一览无遗地观察来犯的敌人或潜在的抢劫对象。那里的暗礁中间生长着许许多多的海螺、龙虾、鱼和海龟，而树林繁茂的岛上又有喷涌而出的淡水泉以及大量的野猪、鸽子和水果。这真是海盗们流着奶与蜜之地，当时流行一种说法——当一个海盗睡着时，他不会梦见他死后升入天堂，但他会梦见他又回到了新普罗维登斯。

虽然定居地食物丰盛，但是在海盗船上则不然，17世纪，还没有发明冷藏技术。不论多么先进的商船、货船、捕鲸船或者海盗船，船上都没有冷藏设备。对海盗来说，他们常年四海为家，居无定所，有时几个月都无法配备给养，食物之恶劣可想而知，一般情况下，海盗们能吃到发霉的面粉与米饭、腌乳酪、咸肉和鱼。而在特殊情况下，那就只好以海鸟、老鼠等艰难度日。吃的水果，木菠萝、芒果、香蕉与苹果上钉着铁钉，为了在水果里加入铁质来防止贫血。所以小说《金银岛》里说船员们借点儿由头就要饮双倍的酒，不时地有肉饼吃，总有一大桶苹果打开来放在船当腰的地方，谁爱吃就自己去拿。是“自诺亚方舟下水以来，从未有哪只船的船员像他们那样被放纵”。

正如罗伯特·史蒂文森所言，海盗们冒着被绞死的危险，但是他们却像斗鸡般地吃喝着，经常把舍命抢来的钱花在喝酒和找女人上。海盗们爱喝的是朗姆酒，西印度群岛甘蔗种植业的副产品，据说，朗姆酒一能消毒伤口，二能驱寒，三能壮胆、忘却忧伤、驱散烦恼，所以，对海盗们来说，可以没有食物，没有金币，但不能没有朗姆酒。■endprint