李紫薇,吕光,王璇,刘维,张明月,黄国伟△

矿物质是人体所需的营养素之一，通过参与体内的新陈代谢、生理、生化反应、能量转化等过程，在机体的生命活动中发挥重要作用。不同人群由于受饮食习惯和地理环境的影响，机体内的元素种类和含量存在一定差异。按其在体内含量的多少可分为常量元素和微量元素。其中，微量元素与老年人健康状况密切相关，它在保障人类身体健康，精力充沛及延年益寿方面起着重要作用[1]。但是，人体对矿物质的需要量并不是越多越好，而是有一个理想的范围，低于或者超过这个范围，都会导致生理功能的异常，甚至引起严重的疾病[2]。本研究旨在了解老年人血清中2种常量元素Mg、Ca和Cr、Mn、Fe、Cu、Zn、Se这6种必需微量元素的水平，为老年人改善膳食结构提供科学依据。

1 对象与方法

1.1 调查对象 于2013年4月—9月，收集天津市某社区60～76岁健康查体的老年人714例，记录每位参与者的性别、年龄等基本情况，采集肘正中静脉血进行血清矿物质元素含量检测。所有入选对象均签署知情同意书。

1.2 样品的采集与保存 采集研究对象肘正中静脉血5 mL置于加入促凝剂和分离胶的真空负压取血管中，静置后经离心机3 000 r/min离心10 min，按每管0.5 mL分装出上层血清置于1.5 mL的聚乙烯塑料管中，-80℃保存待测。

1.3 检测项目与方法 选择Mg、Ca、Cr、Mn、Fe、Cu、Zn、Se等8种矿物质元素作为测定核素，同时，选择45Sc和72Ge做内标。采用0.1%HNO3+0.1%Triton-100对血清稀释20倍后直接用日本Agilent 7500Cx电感耦合等离子体-质谱仪(ICP-MS)进行分析测定。

1.4 评价指标及标准 评价指标为血清中Mg、Ca、Cr、Mn、Fe、Cu、Zn、Se等8种矿物质浓度。……