赵宏

摘 要 茶文化自我国古代就已经备受关注，其历史悠久，一直传承至今。随着人们生活水平的不断提高，人们也越来越关注茶文化。茶叶的种植要求很高，目前主要集中在我国西南地区，而云南、湖北等地也都是我国产茶的重要基地，并为当地经济发展做出了巨大贡献。因此，加强对山区茶叶种植管理的研究势在必行。由此，将结合湖北恩施市白杨坪镇的茶叶种植管理经验进行研究，并为我国其他山区的茶叶种植管理提出有效措施，进而推动我国茶产业的迅速发展。

关键词 茶叶种植；现状；对策；湖北省恩施市白杨坪镇

中图分类号：S571.1 文献标志码：C 文章编号：1673-890X（2014）27--02

随着社会环境的不断变化，茶叶逐渐走进了人们的生活当中，成为时下最具有代表性的饮品之一，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化的具体表现形式，是我国民族文化中最重要的一部分，并在世界范围内得到广泛推广。因此，提高我国茶叶生产品质是确保茶文化继续传承下去的必要手段。山区茶叶种植是我国茶叶的重点培育基地，加强对山区茶叶种植管理也是保障茶叶品质的有效途径之一。

1 种植概况

湖北省恩施市具有优良的自然环境，一直种茶制茶，并且茗茶品类很多，随着经济的发展，茶产业逐渐成为恩施市的重要产业之一，并在产业规模等方面逐渐成为我国其他山区茶叶种植管理学习的典范。

恩施市坐落于湖北西南部，是我国土家族人民居住地区，自古便有“川蜀咽喉，荆楚屏障”之称。当地主要以山脉居多，并且土壤大多数具有酸性特征，肥沃且富含多种有机质，是种植茶叶的首选之地；由于山地高度跨度较大，低山地区的光照时间长、热量较好、降水少，而高山地区则与之恰恰相反，为茶叶这种耐阴、喜温作物提供了良好的生长条件；恩施属于亚热带湿润气候，气候特点促使当地动植物种类丰富，是我国著名的动植物基因库，具有良好的生态环境。

恩施市以农业产业为经济发展重心，农作物种植面积广阔，其中重点发展作物之一就是茶叶。恩施市茶叶不仅在全国享有盛名，而且闻名于世界各地，早在清末以前就已经开始发展茶产业，经历民国时期发展到至今已经有近2000年的历史。恩施市茶叶不仅供应我国人民享用，而且大量出口海外，随着茶产业发展也带动了当地社会经济的迅速发展，与此同时，将我国的传统文化传播海内外[1]。

2 产业发展现状

茶叶作为当地重要的支柱产业，与当地人民的生活和社会经济发展息息相关。随着我国改革开放体制不断深化，推动当地经济发展的同时，茶产业也随着迅速发展，并成为具有当地特色的基础产业。

首先，产业规模庞大，湖北省是产茶大省，恩施市是作为其中一部分，在种植面积以及产量方面具有得天独厚的优势，为茶产业的发展奠定了坚实的基础，不仅拥有大量茶叶加工厂，而且还有一批达到茶叶标准化加工要求的茶叶加工企业，在很大程度上降低了茶叶加工难度；其次，恩施市不仅注重扩大产业规模，而且还特别重视利用先进的科学技术，加大资金投入力度，对茶叶种子进行改良和培育，选择优质茶种，建立优质茶种培养基地，提高茶叶质量，推动茶叶种植科学、合理化发展；再次，恩施市在多年的精心培育下，创建具有特色的茶叶品牌，例如：恩施玉露、咸丰乌龙等，都具有极高的知名度。由于注重发挥茶叶品牌效应，促使名茶经济效益发展良好，也在众多比赛中成为佼佼者，稳定其在市场中的龙头地位；最后，恩施市不仅将茶叶推向国内市场，而且也积极拓展国际市场，通过自营出口为我国对外贸易做出了巨大贡献，进而促使茶叶充分发挥经济价值[2]。

2 以恩施为代表的山区茶叶种植管理的有效措施

2.1 扩大生态茶园规模

生态茶园主要是指通过利用有限空间，实现资源合理利用，进而实现茶园经济效益最大化，是一种新型的茶园经营模式，也是落实我国可持续发展原则的具体体现。生态茶园建设要根据当地实际情况，选择远离市区，与自然环境相近的地区进行建设，摒弃没有发展前景的茶园，并通过合理布局茶叶的种植，促使光照等自然因素能够充分发挥作用，进而促进茶叶的优质生产[3]。

茶树品种是茶产业可持续发展的重要基础之一，选择优质茶树品种能够在有限的土地范围，创造更大的茶叶产量，这样不仅能够促进当地茗茶的发展，而且还能够优化茶叶产业结构，为茶叶走向国际化奠定坚实的基础。因此，要不断推广优质茶树，进而实现全地区茶树品种最优化；另外，茶叶当中含有农药等危害人体健康的成分，为了能够更好地适应市场需求，提高茶叶实际效用，需要采取无公害高效肥料，这样不仅能够减少病害，也能够确保茶叶为人们带来健康。

2.2 利用科技手段推动茶产业发展

科学技术是当今社会最重要的资源，并推动各个领域迅速发展。因此，要将科学技术与茶产业发展进行有机结合，加大科技投入力度，推动茶产业科学、健康发展。主要体现在科技研究以及培养人才两大方面：

首先，要加大资金投入力度，建立农业技术指导中心，不断研究茶树优质品种以及优化日常管理，例如：防治病害等，为生态茶园的发展提供技术支持；此外，还要注重建立示范单位，促使其能够发挥榜样的力量，对其他单位进行指导和帮助，互相促进，实现共同发展；其次，人才是推动茶产业发展的重要资本。因此，加强培养专业茶学人才是必要的。政府要鼓励各个学院开设茶学专业，为茶产业的发展培养既懂管理、又懂种植的复合型人才；另外，也要加强对从业人员的培训，提高茶叶种植水平，通过利用传媒技术，向工作人员传播茶叶知识[4]。

2.3 提高茶叶综合利用率

机械化采茶是茶叶未来发展的主要趋势，也是必然选择，其不仅能够节约成本，还能够提高产业生产效率。因此，要大力推广和普及机械化茶叶采摘，使茶叶采摘更加科学化、进而提升茶叶的产量和质量，实现企业经营效益最大化。由于山地地区夏茶和秋茶的利用率偏低，给企业造成一定的经济损失。因此，对夏、秋茶进行有效合理利用，例如：将这些茶叶进行深加工，生产茶饮料等。不仅能够避免资源过度浪费，也能够为企业带来一定的经济收入，是提高茶叶利用效率的有效方法。此外，促进茶产业发展的另一条有效途径就是延长茶产业生产链条，通过深加工等措施，提高企业的效益水平，进而增加农民收入，解决当地就业难问题，无论是茶产业发展，还是当地经济发展，都是百利而无一害。

2.4 加强茶文化建设，重视发挥品牌效应

茶文化自古以来就已经是我国文化重要的一部分，并且深入人心。因此，要充分挖掘茶文化，并对其做好规划，加强开发与茶文化相关的饮食文化等，实现茶文化与当地旅游业的有机结合，推动当地第三产业的迅速成长，进而拉动经济发展；创建茶叶品牌是增强企业市场竞争力以及稳定市场地位的必要手段。因此，企业需要建立具有特色的茶叶品牌，促使企业集群化发展，促进企业间的良好发展[5]。

3 结语

根据上文所述，通过对湖北省恩施市白杨坪镇的茶叶种植特征进行研究，通过借鉴其管理经验，提出适合我国山区茶叶种植管理的有效措施，希望能够推动我国茶产业的健康发展，实现我国茶叶国际化的发展目标。

参考文献

[1]彭光洪，张明善.影响民族地区企业文化建设的因素分析.边疆经济与文化，2010，18（3）：259-261.

[2]余桂玲.论和谐企业的文化要素.天津：天津社会科学院出版社，2012，20（5）：12-14.

[3]毛清黎，王星飞.茶叶生物技术的研究现状与展望.福建茶叶，2011，10（8）：158-159.

[4]席险峰，张强.依托退耕还林项目推动恩施茶农业茶叶发展.中国林业，2013，14（1）：265-267.

[5]颜雪明，洪敏，张华.微量元素硒及有机硒药物研究进展.广东微元素科学，2009，12（5）：123-125.

（责任编辑：刘昀）endprint