申一飞

摘 要：我国是具有浓厚的饮食文化的国家，有着悠久的食用调味料的历史。我国是世界上最早使用调味品的国家之一。无论政治环境、经济环境、技术环境、行业环境都对调味品的发展有着重要的影响，包括市场潜在的新进入者和替代品都是对调味料的销售发展有直接影响的因素。因此，对产品营销整体规划的时候就要充分考虑到这些现存的状况。

关键词：调味品；营销展露；营销策略；营销环境

中图分类号：F272.3 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）20-0126-02

一、宏观环境分析

（一）政治环境分析

中国是人口大国，对饮食的口味和质量十分重视，因此国家也非常重视调味品生产和监管。特别是改革开放后，国家确定了调味品工业快速发展战略。例如，2008年，国务院向各省、自治区、直辖市人民政府批转了中国食品工业协会、商业部《关于大力发展调味品生产的报告》，对商办工业的发展重点、实行扶持政策等问题做了明确规定，决定对专门生产酱油、醋、豆制品、腌腊制品、酱、酱腌菜等加工企业减半征收所得税。这一优惠政策对调味品工业休养生息起到了重要作用，更重要的是使各级政府把发展调味品生产摆上了重要议程。2009年，商务部发布了《调味品经销商经营管理规范》等一系列文件，对调味品的规范发展起到了重要作用。

（二）经济环境分析

2012年，内需对经济的拉动作用为105.5%，经济发展已建立在扩大内需这一战略基点上；在内需拉动经济增长的份额中，消费需求占55%，消费对经济增长的贡献率自2006年以来首次超过投资。……