盛清凯，姜殿文，刘艳艳，窦红艳，宣玉娟，武 英

(1.山东省农科院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点试验室，山东 济南250100；2.山东省乐陵市畜牧兽医局，山东 乐陵 253600；3.山东省农科院生物技术研究中心，山东 济南250100)

日粮中纳豆芽孢杆菌对体外猪粪发酵液中臭气及微生物的影响

盛清凯1，姜殿文2，刘艳艳3，窦红艳1，宣玉娟1，武 英1

(1.山东省农科院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点试验室，山东 济南250100；2.山东省乐陵市畜牧兽医局，山东 乐陵 253600；3.山东省农科院生物技术研究中心，山东 济南250100)

为了减少舍外粪便污染，研究日粮中纳豆芽孢杆菌对体外猪粪发酵液中氨气、硫化氢、粪臭素及菌群的影响。试验组生猪饲喂纳豆芽孢杆菌日粮，对照组无纳豆芽孢杆菌。结果表明，试验组氨气、硫化氢、色氨酸、吲哚-3-乙酸、粪臭素浓度极显著低于对照组(P<0.01)，吲哚显著低于对照组(P<0.05)。对照组猪粪发酵液优势菌以芽孢杆菌(CWBI B1434)为主，含量为26%；试验组以非解乳糖链球菌(AF201899)为主，含量为36%，其次为噬淀粉乳酸杆菌，含量为16%。结果表明纳豆芽孢杆菌通过调整猪粪菌群降低臭味物质浓度。为了减少舍外粪便污染，建议猪日粮中添加纳豆芽孢杆菌。

猪粪；纳豆芽孢杆菌；氨气；硫化氢；粪臭素

猪粪尿污染已成为严重的社会公害，引起了人们的广泛关注。目前已发现猪粪尿中恶臭物质160多种，主要为氨气、硫化氢以及粪臭素等[1-2]。猪粪尿臭味物质来源于动物的粪尿。为了减少粪尿污染，人们常在日粮中添加乳酸菌等外源微生物及配制氨基酸平衡日粮等[3]。由于粪尿主要在舍外堆积过程中产生臭味物质，污染环境。受动物体内外环境的影响，调整日粮对舍外粪便臭味物质的产生常常无影响。

纳豆芽抱杆菌(BacillusNatto)对高温、酸性、胆盐和人工胃液有一定的耐受能力[4]。……