钟燕萍，刘 伟

(福建农林大学动物科学学院，福州 350000)

1 动物福利概念的提出及发展

动物福利（Animal Welfare）这一概念已经有30多年的发展历史，目前已初步形成一门新的科学体系（Fraser，1989）。早期的动物福利主要针对遭受残忍对待的动物个体，而近期的动物福利主要针对养殖动物的饲养体系及试验动物的试验规则。福利的定义可概括为动物个体特定时间段或整个生命周期内生理和精神与所处环境的协调状况。动物福利可以简单的理解为：维持动物生理、心理健康与正常生长所需要的一切事物。按照国际公认标准，动物被分为农场动物、实验动物、伴侣动物、工作动物、娱乐动物和野生动物六类[1]。英国农业动物福利协会（FAWC）曾提出了动物应享有的5大自由： 享有不受饥渴的自由、享有生活舒适的自由、享有不受痛苦伤害和疾病的自由、享有生活无恐惧和悲伤感的自由、享有表达天性的自由[2]。

18世纪初，欧洲就有一些学者提出：动物和人一样有感情，有痛苦，只是它们无法用人类的语言表达见解，这可以说是动物福利思想的起源[2]。最早实践这一思想的是英国，1809年，有人在英国国会提出一项禁止虐待动物的提案。世界上第1部与动物福利有关的法律出台于1822年，由爱尔兰政治家马丁说服英国议院通过了禁止残酷对待家畜的“马丁法案”。“马丁法案”虽然只适用于大型家畜，但它是动物保护运动史上的一座里程碑。1850年，法国通过了反对虐待动物的《格拉蒙法案》。1866年，在享利 贝弗的努力下美国通过了“禁止残酷对待动物法”。……