郭德强

摘 要： 鉴别有机物，必须熟悉有机物的性质（物理性质、化学性质），要抓住某些有机物的特征反应，选用合适的试剂，一一鉴别它们。本文从鉴别、鉴定、分离、提纯概念的区别；常用试剂及应用原理；注意事项；常见的表达形式；常见题型与解法等方面阐述有机物的鉴别。

关键词： 有机物 鉴别 应用原理

一、鉴别、鉴定、分离、提纯的区别

鉴别是指在给定的几种物质中，根据几种物质性质上的差异，用物理方法或化学方法，通过必要的化学实验，根据产生的不同现象把它们一一区别开。鉴定是指对组成物质的每种成分进行全面检测，确定它是不是这种物质。分离是将混合物中的各组成分分开，要求各成分物质的组成不能改变，在分离过程中，若使用了化学方法使其成分发生了变化，则最终必须恢复原混合物中各个物质。提纯是将混在某物质中的一种或几种少量的杂质除去，至于杂质转化成什么物质，是否需要回收及如何处理，若没有要求，则一般不予考虑。

二、常用试剂及应用原理

1.溴水。

应用原理：

（1）物理性质中溶解性（萃取）：直馏汽油、苯及其同系物、液态烷烃、四氯化碳等有机物分别与溴水混合、振荡、静置后，溴进入有机层而使水层接近无色。

（2）化学性质中加成反应（与烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃发生加成反应而使溴水褪色）、氧化反应（与含有醛基的物质发生氧化反应而使溴水褪色、用于鉴别葡萄糖和果糖时，用稀溴水）和取代反应（与苯酚等发生取代反应而使溴水褪色且生成白色沉淀）。……