曹 璨

(辽宁省分析科学研究院，辽宁 沈阳 110015)

自“毒胶囊”事件以来，药品安全问题受到了社会各界的广泛关注。中链甘油三酸酯又称中链脂肪酸甘油三酯(MCT)，是碳链长度为6～12个碳原子的脂肪酸甘油三酯。甘油三酯是人体的脂肪成分，会根据身体所需而分解，作为生命活动的热量源来加以利用。由于MCT碳链短，乳化稳定性和溶解性都优于普通油脂，在水相与油相之间也有较好的溶解性和互溶性，所以在食品添加剂中常作为乳化剂使用，在人体消化吸收、生理特性、营养药理学等方面有着显著的生理特性。这类产品在化妆品、药品、特殊营养食品等方面有着广泛应用[1-4]。尤其是作为药品，MCT已被列入美、日、英等国家的药物丛书中，应用于吸收不良、抑制肥胖、降低血清胆甾醇、早产婴儿哺乳等方面。

MCT的天然产量不高，主要存在于椰子油或棕榈仁油中，提取工艺复杂[5]。多年来，我国这类产品主要依靠进口，近几年才可以部分生产[6-7]。国家药品监督管理局对药用中链甘油三酸酯的质量控制比较严格，其中金属元素铜、铅、铬、镍、锡的限量指标为0.000 01%或以下(铬限量为0.000 005%)。因MCT稳定性好、不易消解、检测比较困难，对其进行鉴定和有害成分分析的报道较少。现有的分析方法仅为国家药品监督管理局内部提供的标准方法，即MIBK溶解-原子吸收光谱法，且没有给出合适的仪器条件。常用的火焰原子吸收光谱法(FAAS)[8]受灵敏度的限制，无法满足限量要求；石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)[9-10]的基体干扰大、灰化损失率高，且对石墨管的损耗较大；……