贾东升

电饭煲作为厨房中每天使用且必不可少的电器之一，普及率非常高，市场发展已非常成熟。自动化、智能化、美观化、营养及环保已成为电饭煲的发展趋势，而由此带来的新产品也正在趋向于能为人们的健康、便捷提供更多的帮助。

电饭煲市场零售额规模提升较快。

虽然市场基数大，普及率高，但随着消费者生活水平的提高，更新换代需求也更大。据中怡康测算，2013年，电饭煲的市场零售量规模为4，716万台，同比增速为7.8%，相比较2012年的0.6%，市场上升幅度较大。零售额规模为126亿元，市场同比增长为16.7%，相比较2012年的7.1%，无论零售量还是零售额，上升幅度均较大。从数据可以看出，2013年，电饭煲零售额增幅是零售量增幅的两倍，显示产品价格体系开始上涨，高端化消费趋势明显。

对于单品价格较低的饭煲产品，随着消费者生活品质的提升，开始向高端化、智能化发展。电脑型电饭煲产品近年来呈现逐年上升趋势，零售量份额从2011年的37.6%上升到2013年的49.8%，而零售额份额从2011年62.8%上升到2013年的71.7%。

IH电磁加热市场份额增长。

IH电磁加热技术的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导过程，加热速度更快，通过多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，加热更加均匀。IH电磁加热技术，使得IH智能电饭煲可实现1.3倍大气压的压力，将煮饭水温提升到106摄氏度。同时通过加压、减压过程的往复，让大米营养转化更充分，煮出来的米饭口感也更好。……