康莉，廖仕成，陈裕华，何碧英

(1.广东省深圳市疾病预防控制中心，广东 深圳518055；2.广东省深圳市南山区疾病预防控制中心，广东 深圳518054)

0 引 言

邻苯二甲酸酯(PAES)又称肽酸酯，是一种常用的食品包装材料的添加剂，可增加产品的可塑性。该类物质化学性质稳定，极易转移进入环境而对土壤、水质、大气等造成污染。PAES可通过牧草和水源进入奶牛体内进而迁移至奶粉中，另外奶粉在生产和贮存过程中可能与管材接触而受到PAES污染。婴幼儿奶粉是婴幼儿的主要食物来源，因此婴幼儿奶粉的安全问题备受关注。

我国规定DEHP、DBP、DINP在食品中的特定迁移量限值为1.5、0.3、9.0 mg/kg[1]。欧盟指令2007/19/EC也规定PAES在食品中的特定迁移量限值，美国国家环保局 (EPA)已将DEHP等6种PAES列为优先控制的有毒污染物[2,3]。目前国内外测定邻苯二甲酸酯化合物的有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱技术、气质联用法和液质联用法[4-7]。本方法采用正己烷提取样品，经离心后，利用气相色谱/质谱法同时检测婴幼儿奶粉中15种邻苯二甲酸酯类化合物，方法前处理简单，灵敏度高，重复性好，能较好的运用于实际样品的检测。

1 材料与方法

1.1 仪器及设备

气相色谱质谱联用仪，电子天平(精确到0.0001 g)，震荡器,旋涡混合器,高速离心机,氮气吹扫仪，超声波细胞破碎仪，Milli-Q超纯水系统，微量注射器(10，100，1000 L)。

1.2 标准及试剂

色谱纯正己烷(使用前需重蒸)；Milli-Q超纯水；标准物质：15种邻苯二甲酸酯类化合物 (邻苯二甲酸二甲酯DMP，邻苯二甲酸二乙酯DEP，邻苯二甲酸二异丁酯DIBP，邻……