王 尉，林 楠，乐胜锋，王 覃，周晓晶，赵新颖，杜 宁，张经华

（北京市理化分析测试中心，北京 100089）

茶叶在我国有数千年的饮用历史，同时历代药书中也有茶叶入药的记载。通过研究表明，茶不仅能止渴、提神醒脑、消除疲劳，还具有抗衰老、抗辐射、抗菌消炎、降低血糖血脂、防治心脑血管病等多种生理功能。茶多酚作为是茶叶中重要的活性成分，其在茶叶中含量很高，约占茶叶干质量的25%～35%，主要含有6 类成分：黄烷醇类、4-羟基黄烷醇类、花色苷类（花青素类、花白素类）、黄酮类、黄酮醇类和酚酸及缩酚酸类。其中以黄烷醇类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%。儿茶素不仅仅对茶叶的滋味具有重要的作用，而且大量的研究表明儿茶素还具有重要的生物活性，在抗氧化、清除自由基[1-4]、抗辐射[5]、抗病毒[6-7]、抗菌消炎[8-9]、降血压血脂[10-14]和预防癌症[15-20]等方面具有重要的功能。

高速逆流色谱（high-speed countercurrent chromatography，HSCCC）作为20世纪70、80年代间发展起来的一种连续高效的液-液分配色谱分离技术[21-22]，结合了液-液萃取和分配色谱的优点，是一种无需任何固态载体或支撑的液-液分配色谱技术。其根据样品在两相中分配系数的不同达到样品之间相互分离的目的。HSCCC具有无不可逆吸附、回收率高、进样量大[23]等特点。该技术在绿茶化学成分分离中也得到了较好的应用。Cao Xueli等[24]对绿茶提取物进行两步HSCCC分离，可以得到EGCG、GCG、ECG 3 种儿茶素成分。成超等[25]采用高效逆流色谱（high-performance countercurrent chromatography，HPCCC）对儿茶素粗品进行分离，在120 min内一次制备即可得到儿茶素和表儿茶素两种儿茶素异构体。……