颜士娟

（江苏省灌云县四队中心卫生院，江苏 灌云222234）

神州药房

蜜炙中药炮制新法探讨

颜士娟

（江苏省灌云县四队中心卫生院，江苏 灌云222234）

中药蜜炙法源于蜂蜜与方剂的配伍用药形式［1］，是中药炮制法中较为常见的方法之一。《神农本草经》中记载蜂蜜具有益气补中、延年益寿、止痛解毒的功效，其能安五脏之不足，除百病、和百药，长期服用对强志轻身效果极佳。《本草纲目》中也有相似记载，证明蜂蜜具有清热补中、解毒润燥之用。现将几种新型蜜炙中药炮制方法探讨如下。

1 传统蜜炙法的分类

传统的蜜炙可以大致分为三类。①先拌蜂蜜后炒制法：取炼蜜适量，中和开水稀释，添加药材浸润，后于炒锅内文火翻炒，待药材颜色渐深且无粘手感时停止炒制，并于阴凉通风处摊晾。此法适用范围广，具有药材吸蜜透彻、操作简便等特点。②先炒制药材后拌入炼蜜法：将清洗后的药材置于炒锅内文火炒制，待其表面颜色渐深后拌入炼蜜，继续炒制到无粘手感后，将其置于阴凉通风处摊晾。此法对于质地密实、表面光滑等不易吸蜜的中药材使用效果较佳［2］。③先炒蜜后加药法：乘出适量炼蜜置于炒锅内，持续加热至蜜糖沸腾，后直接将洗净药材倒入搅拌，文火炒制无粘手感，后置于通风阴凉处摊晾。此法适用于质地松软、表面积较大的中药材，通过药材与炼蜜同时升温炒制的方法获得最佳受热效果。该方法存在糊锅的弊端，需要时刻关注其炒制状态，少量多次炒制，不利于中药材的长期、大量炒制。……