刘青月



平泉县现行香菇栽培模式的特点及改进意见

刘青月

（平泉县食用菌产业服务局，河北 平泉 067500）

优质香菇；栽培模式；效果分析

平泉县位于河北省东北部，总面积3 297平方千米，海拔高度为335～1 729米，年平均降水量540毫米，日照时间长，昼夜温差大，年平均气温7.3 ℃，气候条件非常适合香菇生长。

平泉县从1995年开始进行香菇袋料栽培，形成以架式香菇、地栽香菇、立袋香菇为主，冬季温室香菇为辅的周年化栽培模式，2013年香菇栽培总量达到 1.9亿袋，产量 15万吨，产值达 15亿元。笔者总结近几年的栽培经验，形成适合平泉县特点的高效栽培模式。

1 平泉现行香菇栽培模式

各地气候条件不同，栽培模式有很大的差别。平泉县现行的香菇栽培模式主要有架式栽培、覆土栽培、立袋栽培、冬季温室栽培4种。

架式栽培模式以其出菇质量好、花菇率高而成为平泉县的当家模式。但由于存在生产周期长，越夏管理难，高温不能出菇等缺陷，发展受到制约。2005年引进地栽模式，该模式要求香菇品种具备出菇温度范围广，菌丝分解力强，较易出菇，菇质较佳等特点。其有效延长了出菇时间，可连续出菇达6个月，每棒产鲜菇达750克，经济效益较高，还可避免常规生产中夏季高温对菌丝的损伤；但存在一潮菇带沙及烂袋现象。2011年引进河南灵宝的立袋栽培模式获得成功，能有效防止烂袋发生。反季节栽培可在高温条件下出菇，产量及价格优势较显著，是一种有较大发展潜力的生产模式。

2 4种栽培模式的特点

2.1 架式香菇

架式栽培指不脱袋层架式栽培。……