仵 强 刘 芹 孟胜楠

北虫草工厂化高产栽培技术研究

仵 强 刘 芹 孟胜楠

（陕西杨凌天和生物科技有限责任公司，陕西 杨凌 712100）

北虫草是一种药食兼用的大型真菌，近年来越来越受到广大消费者的青睐。文中概述了北虫草的生物学特性、栽培模式、栽培设施、菌种选择和室内栽培技术，包括菌种制备、配料装盒、灭菌、接种、发菌培养、促进转色、子座培养等各个环节。

北虫草；工厂化生产；高产栽培

北虫草［(L. : Fr. ) Link］，又名北冬虫夏草、蛹虫草、蛹草，属真菌门，子囊菌亚门，核菌纲，麦角菌目，麦角菌科，虫草属，与冬虫夏草（）同属异种。虫草属［(Fr.) Link］是一大类重要的昆虫病原真菌［1］。北虫草是虫草属的模式种，除我国外，还广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲的许多地区。

北虫草是一种药食兼用的大型真菌，研究表明，北虫草中含有虫草素、虫草多糖、虫草酸、SOD（超氧化物歧化酶），富含人体所必需的氨基酸、微量元素等多种生物活性物质［2］，在功能食品和医药等方面有很好的应用价值［3］。其药用功效与冬虫夏草相似，具有滋肺益气、止血化痰、抑制肿瘤、延缓衰老和提高机体免疫力等作用。近年来，天然冬虫夏草资源濒临枯竭，而其人工栽培技术至今仍未见有突破性进展。因而对北虫草栽培技术的研究日益受到重视［4］。由于北虫草的野生资源极少，天然药材来源有限，因此人工栽培北虫草具有特殊的意义［5］。目前北虫草人工栽培技术已经基本成熟，在人工控制的室内可实现周年化生产。……