冯华郑佳柳宁

（岳阳职业技术学院 生物医药系， 湖南 岳阳 414000）

不同破壁法对金银花中挥发油和绿原酸得率的影响

冯华郑佳柳宁

（岳阳职业技术学院 生物医药系， 湖南 岳阳 414000）

目的 探讨不同的破壁方法对金银花中挥发油和绿原酸提取的影响。方法 采取温差破壁技术、酶法破壁、低温超音速气流破壁技术和低温高频振动破壁技术，以破壁率、挥发油和绿原酸的得率作为评价指标，筛选最佳破壁方法;比较最佳破壁方法提取挥发油和绿原酸与传统不破壁水提技术的提取效果。结果 经过低温高频振动破壁后金银花的破壁率以及挥发油和绿原酸的得率最高；且与传统不破壁水提相比，挥发油得率提高了3倍，绿原酸提高将近1倍。结论 植物破壁技术的应用，极大的提高了金银花资源的利用率，所得产品质量好。

金银花；破壁；挥发油；绿原酸

金银花（Lonicera japonica Thunb.），忍冬科多年生常绿缠绕灌木，气芬郁而味甘，是我国常用中药材、特有的天然产品和战略性生物化工资源[1]。金银花加工业是我国具有资源优势的特色生物产业，我国金银花产量占世界总产量95%[2]。金银花芳香油和绿原酸是从金银花中提取分离得到的，是在健康相关产品（食品、药品、化妆品、日用品）中应用十分广泛的两种生物活性成分[3]。

金银花有效成分的分离提取兴起于20世纪90年代，一般采用传统水煮提取工艺或乙醇多次提取后再经过各种除杂技术，其提取分离技术时间长、有效成分提取不充分且易被破坏、消耗大量的原料和能量、污染环境。……