卢麒麟 黄 彪 唐丽荣 李 涛 陈燕丹 陈学榕

（福建农林大学材料工程学院1，福州 350002）

（福建农林大学金山学院2，福州 350002）

纳米淀粉（starch nanoparticles）是由天然淀粉中分离出的结晶度较高、粒径较小的淀粉纳米晶粒［1］，具有天然淀粉的性质，且具备纳米粒子的特性，如较大的比表面积，较高的杨氏模量，良好的分散稳定性。纳米淀粉良好的分散性、吸附性、溶解性使其在聚合物材料、药物载体及其他领域具有广阔的应用前景，可用于化妆品扑粉、照相纸粉末、造纸施胶、糖果糖衣和药片赋形剂等［2-3］领域。

纳米淀粉的制备方法有反相乳液聚合法［4］，交联沉淀法［5］，微乳液法［6］和缓慢酸水解法［7］，但采用机械力化学法（Mechanochemical Process）如研磨、超声波等制备纳米淀粉的研究很少。Ostwarldf［8］在20世纪初首次提出“机械力化学（mechanochemistry）”的概念，即认为在化学研究领域中存在着一个由机械能诱发化学变化和物理化学变化的反应。近年来，机械力化学法又被进一步用于制备超微及纳米材料等方面，在制备纳米材料与纳米复合材料方面，发挥了其独特的效应［9］。采用机械力的不同作用方式，如研磨、超声、剪切等，可促进能量累积，在物料界面产生瞬间的高温高压，同时，在热力的作用下，物料的理化性质和结构发生较快和较大变化，提高体系的反应活性，激发和加速化学反应。利用机械力化学法可以实现许多在热力学上无法发生的化学反应，合成一般物理、化学方法所不能得到的功能材料。

研磨过程中，物料受到强烈的剪切力、高频震荡力、摩擦力等机械力作用，导致物料的物理、化学及结构性质变化，即发生机械力化学效应。……