■彭 飞 王红英 杨 洁 康宏彬 李 恒

（中国农业大学工学院农业部国家农产品加工技术装备研发分中心，北京 100083）

颗粒饲料的制粒是指将粉状饲料原料或粉状饲料经过水、热调制并通过机械挤压且强制通过模孔而聚合成形的过程。制粒后的颗粒饲料具有以下优点：①可避免动物挑食；②饲料报酬率高；③贮存运输更为经济；④流动性好，便于管理；⑤避免饲料成分自动分级，减少环境污染；⑥杀灭动物饲料中的沙门氏菌等[1]。因此，颗粒饲料具有广泛的适用性[2]。挤压作为颗粒饲料的成形阶段，直接影响着颗粒的品质和制粒效率，对饲料的加工生产具有重要意义，已经越来越受到饲料企业的高度关注。

ANSYS是一种大型有限元分析软件，功能强大，可以模拟结构、热、流体、电磁、声学等领域的各种复杂物理现象。近年来，该软件在我国机械设计与制造、航空航天、交通、化工、能源、生物等行业得到了大量的应用[3-6]。就颗粒挤压成形而言，由于挤压的机理复杂，挤压时物料又是在密闭的模孔中流动，因此对挤压过程中物料的流动情况及物料和模具的应力应变情况难以掌握，近几年学者对挤压成形的研究主要侧重于配方和工艺方面。为此，本文以颗粒饲料挤压过程中的物料和模孔作为研究对象，采用ANSYS中的非线性结构分析模块对成形过程仿真技术，对饲料挤压成形过程进行计算机模拟，从而研究饲料的成形机理和成形过程中物料和模孔的应力、应变及其历史演化规律，用于指导生产实践。……