饲粮添加微囊丁酸钠对AA肉种鸡生产性能的影响

2014-01-21枫柘丽侯嘉余

饲料工业 2014年8期

■费枫柘丽侯嘉余荣

(1.嘉兴职业技术学院，浙江嘉兴314000；2.生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中试基地，浙江杭州311112)

肠道是动物营养物质消化吸收的主要器官，是机体与外界接触的第一道屏障，日粮、病原体、环境和管理等许多因素都会影响肠道屏障功能的完整性，并由此降低饲料营养物质的利用和动物生长性能的发挥。丁酸作为肠黏膜上皮细胞最偏爱的能量来源，能够为肠黏膜上皮细胞更新和损伤修复提供直接的能量源，从而保证肠道黏膜屏障结构和功能的完整性。具有提高动物消化吸收能力，增强机体免疫力，调节肠道微生态平衡，提高动物生产性能的作用，是一种新型无污染的绿色添加剂。但原粉丁酸盐在家禽体内损失非常大。W Bloton等研究表明，给家禽饲喂丁酸盐后，丁酸盐在家禽消化道前端迅速消失，在嗉囊中饲粮供给的丁酸盐仅存留60%，到达小肠前端其存留率不到1%。因此，丁酸钠需要进行微囊包被处理，以避免在消化道前端被迅速吸收而消失。丁酸钠在AA肉种鸡上的应用效果鲜见报道，本试验旨在研究微囊丁酸钠对AA肉种鸡生产性能的影响，为微囊丁酸钠在种鸡上的应用提供参考。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

微囊丁酸钠：丁酸钠含量为30%，由杭州康德权饲料有限公司生产。

试验用AA肉种鸡由内蒙古威尔农牧有限公司提供。

1.2 试验设计与试验动物

试验选用20 000只31周龄健康的AA肉种鸡，随机分为2个处理（分别为对照组和试验组），每个处理2个重复（1栋鸡舍作为1个重复），每个重复5 000只AA肉种鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加500 g/t的微囊丁酸钠。

1.3 试验饲粮

试验饲粮参考中国鸡饲养标准中AA肉种鸡营养需要进行配制，基础饲粮组成及营养水平见表1。

1.4 饲养管理

试验种鸡采用三层阶梯式鸡笼饲养，专人饲养，自由采食和饮水。试验饲养管理按照种鸡场常规饲养管理进行，试验期为8 w。

1.5 指标测定及方法

以重复为单位，记录每天的产蛋数、正品蛋数及存栏鸡只数。计算各处理每周的产蛋率、正品蛋率及存栏率。产蛋率(%)=总产蛋数/在产母鸡数；正品蛋率(%)=正品蛋数/在产母鸡数；存栏率(%)=存栏母鸡数/入舍母鸡数。

表1 基础日粮配方及营养水平

1.6 数据统计与分析

采用SPSS19.0软件对数据进行单因素方差分析，分析比较处理间差异。P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著，数据以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 微囊丁酸钠对AA肉种鸡产蛋率的影响(见表2)

表2 饲粮添加微囊丁酸钠对AA肉种鸡产蛋率的影响(%)

由表2可知，对照组与试验组各试验周龄产蛋率相比无显著性差异（P＞0.05）。但与对照组相比，试验组各周产蛋率均有所提高，且在试验第8 w试验组与对照组产蛋率差异接近显著（P=0.050），试验第8 w试验组产蛋率较对照组提高了5.35%。试验期间试验组肉种鸡产蛋率较对照组提高了2.93%。

2.2 微囊丁酸钠对AA肉种鸡正品蛋率的影响(见表3)由表3可知，对照组与试验组各试验周龄正品蛋

表3 饲粮添加微囊丁酸钠对AA肉种鸡正品蛋率的影响(%)

率无显著性差异（P＞0.05）。但与对照组相比，试验组各周正品蛋率均有所提高。试验期间试验组正品蛋率较对照组提高了2.23%。

2.3 微囊丁酸钠对AA肉种鸡存栏率的影响(见表4)

表4 饲粮添加微囊丁酸钠对AA肉种鸡存栏率的影响(%)

由表4可知，试验组各周种鸡存栏率均高于对照组，其中试验组在试验第6、7 w肉种鸡存栏率均显著高于对照组（P＜0.05）。此外，试验组在试验第4、5 w及8 w肉种鸡存栏率与对照组相比差异接近显著（P＜0.1）。试验结束时，试验组累积存栏率较对照组提高0.91%。

2.4 微囊丁酸钠对AA肉种鸡经济效益的影响(见表5)

表5 微囊丁酸钠对AA肉种鸡经济效益的影响

AA肉种鸡试验期采食量按照165 g/d计算。与对照组相比，微囊丁酸钠组健苗数提高了0.42只，总产出增加0.76元/只，经济效益提高了0.16元/只。按照试验期间的行情计算，投入产出比为1∶1.27。

3 讨论

种鸡产蛋率的高低是反映种鸡繁殖性能的最重要的指标之一。本试验结果表明，在AA肉种鸡饲粮中添加微囊丁酸钠能够提高AA肉种鸡产蛋率，整个试验期微囊丁酸钠组产蛋率较对照组提高了2.93%，在试验的最后一周（第8周）微囊丁酸钠组产蛋率与对照组相比差异接近显著，提高了5.35%。周磊等在罗曼蛋种鸡饲粮中添加500 g/t的微囊丁酸钠，饲喂13周后平均产蛋率提高了1.87%。余冰等报道指出，动物肠道不但是营养物质消化吸收的主要场所，还是机体内防御的第一道屏障，其健康水平关系着动物整体健康和生产水平与效率。对于产蛋期间的种鸡，其肠道处于高负荷状态，产蛋率高低直接与产蛋鸡肠道消化吸收能力、肠道结构与功能的完整性、肠道内微生态平衡密切相关。丁酸钠属于短链脂肪酸，其有效成分丁酸可为动物肠黏膜上皮细胞提供直接的能量来源，从而快速修复受损的肠黏膜细胞，保持肠道黏膜结构和功能的完整性。经过微囊包被的丁酸钠克服了原粉丁酸钠的不足，能够有效到达动物肠道，并逐渐缓慢释放，避免在动物消化道前端被快速吸收，能够有效到达后肠（盲肠、结肠），为整个肠道提供直接能量来源，营养整个肠道。蔡凤仙等研究表明，在扬州鹅饲粮中添加微囊包被的丁酸钠，能够显著提高扬州鹅肠道绒毛高度及绒毛高度与隐窝深度的比值，从而显著提高扬州鹅的体重。此外，微囊包被的丁酸钠能够提高动物肠道内有益菌的数量，降低有害菌数量。因此，在AA肉种鸡饲粮中添加微囊丁酸钠能够通过修复受损的肠道，保证肠道结构与功能的完整性，提高种鸡肠道健康，从而提高肠道的消化吸收功能，使得蛋禽的产蛋能力得到最大程度的发挥。

正品蛋率的高低决定着种蛋合格率的高低，直接影响着每只母鸡所出健苗数，与养殖场经济效益密切相关。周磊等报道，在罗曼粉蛋种鸡饲粮中添加500 g/t的微囊丁酸钠，饲喂13周后平均产蛋率提高了1.21%。本试验结果与其相似，微囊丁酸钠组1～8周平均正品蛋率较对照组提高了2.23%。肖雄等报道，降低正品蛋率的主要因素有肠道疾病、输卵管炎、卵黄性腹膜炎及药物使用不当。其中，肠道疾病是造成种蛋合格率偏低的主要原因之一，将严重影响饲料中营养物质的吸收，导致不合格蛋比例增多。鸡群肠道疾病主要由大肠杆菌、沙门氏菌和魏氏梭菌等病原引起。王继凤等研究表明，丁酸钠可促进小肠杯状细胞增殖，维持小肠黏膜结构的完整性，从而使小肠黏膜发挥正常的屏障作用，防止病原菌的入侵。众多研究表明，丁酸钠能够有效调节动物肠道微生态平衡。Gantois等研究表明，丁酸钠能够下调沙门氏菌致病岛基因1的表达。盲肠是微生物定植的主要场所，微囊包被的丁酸钠能够到达后肠，从而有效调节整个肠道的微生态平衡。具有保护肠道结构完整性和调节肠道微生态平衡的双重功能，从而能够减少肠道疾病的发生，提高正品蛋率。

本试验结果表明，在试验第6周、7周微囊丁酸钠组累计存栏率显著高于对照组，在试验结束时微囊丁酸钠组肉种鸡累积存栏率较对照组提高了0.91%。分析其原因可能与微囊丁酸钠能够为肠黏膜上皮细胞提供直接能量来源，快速修复受损的肠道，提高肠道的消化吸收能力及屏障功能有关。