■包淋斌 刘敏跃 瞿明仁

（1.江西农业大学江西省动物营养重点实验室，江西南昌330045；2.辽宁省农牧业机械研究所有限公司，辽宁沈阳 110036）

我国年产稻谷（Rice）约1.85亿吨(王开丽等，2012)，南方大多数省份以水稻做为主要种植的粮食作物，稻谷则成为南方肉牛养殖重要的最常用的精饲料。开发饲料稻谷对南方水稻产区饲料工业和畜牧业发展，其社会效益和经济效益是无法估量（景梅芳，2000）。目前许多学者在把稻谷作为单胃动物饲料化方面研究取得一定经济效益和社会效益（何瑞国，2000、1999），但在反刍动物瘤胃上的研究较少。饲料干物质（DM）、有机物质(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)瘤胃降解率是评定饲料营养价值的重要参数（王立明等，3013；孙凤莉等，2010）。使用尼龙袋法来评价饲料降解率是近十多年评价饲料降解率的主要方法（曹社会等，2009；刘大林等，2001；孙国君等，2001；曲永利等,2005）。本试验采用尼龙袋技术，以锦江黄牛为试验动物，测定了稻谷在锦江黄牛瘤胃中干物质、有机物质、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消失率和降解率，并根据Φrskov等（1979）提出的模型，分析稻谷在瘤胃中的降解特性，为肉牛养殖和饲料配制提供一定参考依据。

1 材料与方法

1.1 饲料样本来源

稻谷为江西主要栽种的的五优662晚稻。

1.2 试样制备

采样后以“四分法”采取样品，于65℃烘干12 h密封保存，备用。本试验一部分稻谷粉碎后过10目筛用于饲料常规营养成分分析，另一部分粉碎后过40目筛用于尼龙袋降解试验数据分析。……