胥东坡

（太原旅游职业学院,山西 太原 030031）

[企业经营与管理]

我国经济型酒店的连锁经营模式研究

胥东坡

（太原旅游职业学院,山西 太原 030031）

随着经济持续提升和国内旅游业的有效推广，经济型酒店在该行业市场结构中所占的比例逐步增加。但在不同行业规模扩张和同行业竞争日益激烈的当今市场环境中，如何有效融合经济型的市场价格定位和连锁经营模式是更好发挥经济型酒店规模化竞争优势的关键。论文首先分析了理论，研究了经济型酒店连锁经营方式必要性的基础上，对经济型酒店连锁经营的具体方式进行了重点分析，最后探讨了对于经济型酒店连锁经营的发展战略。

经济型酒店；连锁经营；发展战略

经济型酒店又被国内有些学者定义为有限服务酒店，其市场服务对象是占国民绝大比例中端水平收入的消费群体。与传统的星级酒店产品相比，经济型酒店的服务产品主要是平民消费者所需的基本设施，减少目标消费者不是特别需要的部分，进而减少了预算投资。但对于在顾客需要的核心服务设施建设上具有与豪华酒店相当的质量保证，营造出设施简洁、优质服务的酒店环境。经济型酒店连锁经营模式是具有安全保障的相对价格较低、硬件设施简单、舒适氛围、性价比高的经营方式，是我国现有品牌化经济型酒店发展成功的主要途径，同时也是单一酒店企业走向规模化、具有现代组织的有效途径。换而言之，不同地区的经营相似酒店的若干企业，按照统一的经营管理模式，在同一个总部带领下，获取规模化经营的优势共享规模效益的经营组织形式。

一、经济型酒店连锁经营模式成功的理论基础

1.制度的创新

在竞争日益激烈的市场中，只有充分发挥市场经济这一工具的优势，同时又降低由于市场本身的缺陷导致市场失灵引发的损失，才能让企业在市场中保持竞争优势。通过融合不同的制度，实现企业的系统化、组织化，科学运行进而实现了市场制度创新。连锁经营就是将独立的个体经济型酒店有效组织起来，形成具有规模、足够大的市场群体，即集团化。通过统一调度的连锁经营模式不仅可以实现资源优化配置，还通过利用较低成本的扩张、兼并，重组那些低迷的企业，充分利用闲置资产实现行业内部财力、人力的合理配置，具有更多的社会经济意义。并且建立合理制度，进行科学安排，可以有效降低交易成本，使经济型酒店与上下游产业、消费群体彼此信任、持续合作，进而使企业的长期经营维持良好的形态。相比于传统单一酒店，得益于在资产和效益方面的一致，通过在人力、物力和财力方面的雄厚实力去加强实施硬件设施的建设及经营策略的不断改革创新，使企业的管理能力、魅力形象等方面一直保持在较高的水平。同时，系统化的组织管理结构使优秀的管理制度、经验方法，通过链网络区很快地在连锁店内实施。

2.科学的运行方式

经济型酒店连锁经营方式的科学性表现在：首先能够集中财力开发高水准的、专业化的服务水平，并通过在整个连锁企业共享先进的管理技术，进而提高整个连锁企业的经营水平；其次可以执行标准化的经营方式，由总部负责连锁企业个体的经营模式，通过统一的开发设计、培训推广、技术交流等保证了整个连锁企业的服务产品的统一性，有效推广连锁企业的认知度；最后在服务产品统一化的基础上，经营分散化。通过系统化的培训，提高单一经营的成功率，同时连锁企业的整体经济效益不受个别分店的影响，单一分店的经营风险由多个店共同分担，降低了新入门经营者的投资风险。

3.规模化经营模式

酒店的产品是服务，是依赖于客源的流量而存在的，产品主要是针对于外出或者旅游群体基本需求，在空间和时间上都有很大的分散性。而连锁经营经济型酒店就很好地解决了服务产品特色与需求分散的矛盾。首先连锁经营集聚多个不同地域个体的资本，通过整体市场影响力，在空间上形成整体销售网络，相对于单一经营更能够提高知名度，给企业发展带来更多机遇；其次，连锁经营经济型酒店具有高度系统化的组织机构，相对于单一经营规模扩大化更能接近消费者，可以及时掌握、共享市场信息，进而调整企业发展战略，提高企业的市场竞争力；最后，在信息化高度发达的今天，连锁经营的酒店企业还可以利用其网络优势，通过其电子商务平台铺就网络订购系统，让消费者享受网上订购的便利服务，开辟了新的销售渠道，有效保障了客源的流量。

二、我国经济型酒店连锁经营的形式

与发达国家相比，国内经济型酒店的连锁经营还处于起步阶段。其优势市场竞争力依赖于其价低质优的服务、较低的投资风险，逐步加快扩展速度。经济型连锁酒店的具体经营形式分为直营连锁店、特许经营店、自愿加盟、兼并收购等。

1.直营连锁方式

直营连锁是指经济型连锁酒店的总部对于连锁经营分店直接纵向管理的方式，分店既没有所有权，也没有经营权。这种方式使总部和分店之间保持紧密联系，分店直接服从于总部管理。一般这种方式往往应用于连锁企业开拓新的市场区域时，比如7天、如家快捷、宜连锁酒店，在新地域开始上市时往往采取这种形式。虽然直营店经营模式相对于其他加盟方式，需要投入更多的时间、人力、财力去开拓新的市场，但是有利于总部对于分店的直接管理，及时高效地执行总部的政策，总部也可以从消费者中直接获得营业利润，而且在一定程度上也降低了新店入行的风险。

2.特许加盟模式

特许加盟是指经济型酒店连锁总部把经营权、运行模式、经营体系等合法授权给加盟分店，总部提供技术层面的指导，受许人支付一定权益费的加盟形式。这种方式也是现今国内经济型酒店连锁扩展经营方式中应用最为广泛的方式。相对于直营店模式，加盟店具有所有权和自主经营权。特许加盟模式对于连锁酒店总部的管理水平要求较高，连锁总店总部必须拥有成熟的运行管理体系，能够保障加盟连锁分店直接有效运行从而吸引更多的加盟者加入，扩大连锁酒店的规模。借鉴国外成功的经济型连锁酒店运行模式，结合我国经济型酒店规模较小和资金不足的特点，特许加盟方式比较适用于经济型连锁酒店的推广，可以使加盟酒店有管理质量保证和客源稳定的保障。而对于品牌化连锁企业，发展速度较快，短时间内就可以形成规模市场效应，并且分店每年只需支付一年一次挂牌启动费和年费即可。

分析我国经济型连锁酒店特许经营实施情况，一般可分为以下几个阶段：首先是酒店总部品牌推广，开发自身经营特色，加强经营理念的创新，增强企业的知名度，通过各种营销手段加大宣传，吸引加盟者；其次对加盟者资质的审核，一般接到加盟者申请后，总部有关专家对加盟者资质进行审核，考察其经营理念、资金情况，并按照总部企业章程规定按程序审批后吸纳；再次是总部履行加盟义务，从店面选址、装修，职员培训等，实现品牌统一、标识统一、服务统一；最后是共享信息管理系统，达到资源的真正共享。

3.自愿加盟模式

自愿加盟是指已经开始经营的单一经济型酒店自愿加盟到某酒店总部的连锁体系，由加盟者交付一定的技术指导费，总部提供技术指导的经营形式。在这种方式下，分店所有权仍归属于加盟酒店方所有，分店自负盈亏，而分店的品牌形象、技术等则属于酒店总部所有。自愿加盟是在总部和加盟方有效的沟通后达成的观念一致性的合作协议，是双方自愿的行为。

4.兼并收购模式

经济型酒店兼并收购经营方式是市场经济高度发展下产生的一种新型方式，是市场分工细化与资源优化配置的产物。在国内这种连锁经营模式还不常见，是指经济型连锁酒店实现规模化、品牌化发展较为成熟时，对于效益不好的其他经济型酒店可以兼并或者收购，直接占有原有的技术、市场等资产，扩大本企业的规模，促进连锁酒店的发展。兼并模式包括横向和纵向两种兼并收购方式。前者主要指在不同的经济型酒店之间的并购，主要目的是提高市场份额，实现规模经营；后者主要是对酒店行业互补行业相关的企业进行收购，例如旅行社、旅游景点等，主要实现与该酒店行业衔接的上下游产业链接，进而形成完整的一体化的服务体系，有利于产业之间的融合。

三、经济型酒店连锁经营模式发展策略

1.经济型连锁酒店发展品牌化

通过以上研究表明，经济型酒店的连锁经营可以使企业规模化，在市场上具有影响力，但现今随着经济型连锁酒店不断增多，行业内竞争日益激烈，在价格和服务水平趋于一致性的环境下，要想提高企业的认知度，增加客户流量，提高企业的核心竞争力，只有在经济型酒店连锁经营的基础上走企业品牌化战略。针对经济型连锁酒店而言，在保障服务产品质量、准确把握市场定位的基础上，还应当凸显自己的产品特色，根据企业的发展情况，深入开发企业的品牌意识与创新意识，只有在连锁化的基础上走品牌化战略，才能使企业保持竞争力。此外，品牌化战略对增加服务产品的附加值、企业的国际化发展都将发挥重要作用。

2.充分利用互联网

互联网不仅可以涵盖大量的信息，还可以让客户在经济型酒店信息之间进行对比，提供经济型酒店的网络预订系统；并且可以实现企业与消费者之间的互动，对于消费者反馈的信息可以及时处理，更高效率地提供服务，提高连锁企业之间、单一经营者部门之间的协调能力。互联网还可以有效地拓展潜在的市场，打破传统酒店业不可以转移的限制、让客户足不出户地完成酒店预订。对于资金薄弱、宣传力度不足的小型经济型酒店而言，用户可以通过互联网了解连锁酒店单体酒店的客房信息，为消费者提供一站式服务，有效弥补了其辐射范围不足的缺点。

3.人才保障战略

分析西方具有强大竞争力成功品牌化连锁经营的酒店，其根本原因就在于拥有一批知识丰富、能够高瞻远瞩、大胆创新、提供新思路的人才。在国内酒店行业，“以人为本”的理念远远落后于西方国家。经济型酒店要提高核心竞争力，培养人才、引进人才是关键，人才带来的先进经营理念可以降低企业运行成本，提高经济效益。酒店行业对于人才的需求日益强烈，政府和企业、学院三者之间可以根据市场需求，调整专业与学科培养，实施订单式培养。此外，要注重对企业员工的日常培训，完善培训体制、学术与实践相结合，提高企业员工的整体素质。

[1]张青.中国经济型酒店赢利模式及其发展研究[D].山东大学,2008.

[2]丁云彪.经济型酒店投资与经营管理策略研究[D].厦门大学，2006.

[3]赵剑锋.经济型酒店连锁经营模式研究[D].东南大学，2009.

[4]赵晓川.我国经济型连锁酒店的营销模式研究[D].贵州大学,2009:12.

[5]张先花,朱磊.经济型酒店连锁经营模式应用分析[J].中国商贸，2010,（5）:87-88.

F27

A

1673-0046（2013）3-0067-02