徐效安

(淮安市渔政管理站，江苏淮安 223001)

河蟹、鳜鱼在生态与食性上无冲突，互不相残，二者混养能充分利用水体空间及天然饵料，发挥池塘最大生产力，达到增产增收的理想效果。池中的野杂鱼摄食河蟹残饵，而鳜鱼又捕食池中的野杂鱼，实现低质鱼向优质鱼的转化，同时又解决了野杂鱼与河蟹争饵料、争溶氧、争水体等问题，有利于河蟹、鳜鱼的共同生长，是值得推广的生态养殖模式。其池塘生态混养技术如下。

1 池塘条件

选择靠近水源、水质清新，饵源充沛、无污染源、排灌方便、交通便利、电力配套的池塘。面积以10×667m2左右为宜，水深1.5～2.0m，坡比1:2.5～3，土质以黏壤土为佳，池底平坦，淤泥10cm 左右。池中配微孔增氧设施，功率0.15kw/667m2。

2 防逃设施建造

在池塘四周建防逃墙。选择抗氧化的钙塑板做墙，用木棍或竹篙做桩，桩放在墙的外侧，四角处做成圆弧形，墙高50～60 cm，钙塑板底部埋入土中15～20cm 压紧夯实，并稍向池内倾斜，将钙塑板打上孔眼，用细铁丝固定在桩上。进排水口四周土夯实无渗漏，并设防逃网，进水口用密网套牢，以防野杂鱼、蛙卵、鱼卵等混入池内。另外，在池埂外侧，用高1.5～2.0m，底部埋入土内15～20cm，用木桩或竹篙固定的聚乙烯网片将池塘四周包围，以防青蛙、鸭等敌害生物进入池内。

3 放养前准备

3.1 清塘消毒

进入冬季，抽干池水，清除杂草及过深淤泥，修补池坡缺口，加固夯实池埂，冻晒池底20d 左右。放苗前半个月，用生石灰或漂白粉清塘消毒，用量分别为100～150kg/667m2和15～20kg/667m2。

3.2 种植水草

通常在浅坡处种植伊乐藻，深水处种植轮叶黑藻和苦草，滩田上种植一些芦苇、茭白等挺水植物。水草覆盖率应占整个池面的60%以上。水草不仅是河蟹的天然植物饵料，还是河蟹栖息、蜕壳的隐藏场所，同时水草还能起到净化水质的作用。

3.3 投放螺蛳

投放螺蛳可吸收养殖池水体的肥度，同样具有净化水质的作用，对河蟹规格和品质的提高也有利。螺蛳一般选择在清明前后投放，投放量为300～500kg/667m2，分多次投放，让其自然繁殖，为河蟹提供天然动物饵料。河蟹生长季节，根据实际情况适当补放螺蛳，增加河蟹天然动物饵料，利于河蟹的生长和育肥。

4 苗种放养

4.1 蟹种放养

选择以长江天然苗或长江水系亲蟹人工繁育的蟹苗培育而成的扣蟹为蟹种。要求规格整齐、附肢齐全、爬行敏捷、无病无伤。放养规格宜大，一般为60～100只/kg;放养密度宜稀，一般为1000～1200只/667m2;放养时间在2月底或3月初，也可选择冬季放养。

4.2 鳜鱼苗放养

鳜鱼苗要求规格整齐、体质健壮、体型正常、无伤无病。放养规格为5～6cm，放养密度为15～20尾∕667m2，放养时间在5月底前后。

4.3 鲢鳙鱼种放养

在蟹鳜混养池内可适当放养鲢鳙鱼种，以消耗水体中的浮游生物，改善水质。放养规格为50～100g ∕尾，放养密度为50～80尾∕667m2。

另外，可在养殖池内放养性腺发育良好，无病无伤的二冬龄鲫鱼，让其在养殖池内自然繁殖，为鳜鱼苗入池后提供适口饵料鱼。放养量为5kg/667m2 左右，放养时间在3月份。

上述苗种在放养前均需用3%～5%的食盐水浸浴消毒5～10min，以杀灭致病菌和寄生虫。

5 饵料投喂

河蟹属杂食性，投喂的饵料有颗粒料、新鲜小杂鱼、螺蛳及谷物类等。饵料的投喂应坚持“前后精、中间青，荤素搭配”的原则和“四定、四看”的投喂方法。放养初期(3－4月)，以投喂新鲜小杂鱼和颗粒料为主，适当投喂麸皮、米糠等。养殖中期(5－8月)，以投喂河蟹喜吃的小杂鱼、螺蛳为主，辅以玉米、小麦、南瓜等。养殖后期(9－10月)，以投喂小杂鱼、颗粒料为主，搭配玉米、青饲料等，以利增加蜕壳次数，提高规格和产量。放养初期(3－4月)，日投喂1次，每天下午17:00 左右投喂。养殖中、后期(5－10月)，日投喂2次，上午9:00 左右投喂日投饵量的30%，下午17:00 左右投喂日投饵量的70%。具体的投喂量应根据水质、水温、天气和河蟹摄食、生长等情况灵活掌握，一般以投喂后2～3h 吃完为宜。投喂的饲料应新鲜。

6 水质管理

鳜鱼对水体溶解氧的要求较高，河蟹也喜好清新的水质环境，因此，在整个养殖过程中应特别注重水质管理。

6.1 水位调控

春季以浅水为主，水深控制50～80cm，以利于水温升高、水草生长、螺蛳繁殖及河蟹的蜕壳生长。夏、秋季经常注入新鲜水，控制水深1.8m 左右，透明度保持35～40cm，以利于蟹、鳜的摄食和生长。

6.2 水质调控

每20d 用10kg/667m2的生石灰化水全池泼洒1次，既起到稳定pH 值和消毒防病的作用，又能补充蟹、鳜生长所需的钙质。每隔15d 用光合细菌、EM 菌、枯草杆菌等生物菌改良水质;适当使用底净宝等生物制剂，分解池底淤泥中的硫化氢、氨氮等有害物质，改良池底环境。

6.3 增氧措施

根据水体溶解氧变化规律，确定开启微孔增氧的时间和时段。3－5月，阴雨天半夜开机至日出停止;6－10月，下午开机2h 左右，日出前再开机1～2h，连续阴雨或低压天气，晚上21:00－22:00 开机，持续到次日中午;养殖后期勤开机，以利于提高蟹、鳜的品质。有条件的地方应将溶氧测控仪与微孔增氧联网，根据养殖对象设定溶解氧的上、下限，实现微孔增氧设备的自动开停。在增氧设备发生故障时，可采用抛洒增氧灵的方法增加池水溶解氧，关及时修复。

7 病害防治

按照“预防为主，防治结合，健康管理”的方针，坚持生态防治与科学用药相结合的原则，在养殖生产过程中，采取彻底清塘，种植水草，投放螺蛳，选放优良苗种，加强水体消毒，使用微生物制剂调控水质和改善底质，科学投喂、定期投喂药饵等一系列技术管理和预防措施，可有效地控制病害的发生，提高养殖成活率。

8 日常管理

养殖期间，坚持每日巡塘，观察水质变化及蟹、鳜的活动和摄食情况，检查防逃设施完好情况，发现问题及时处理。高温季节及时捞净池中腐烂水草及残渣，如水草过密，可用刀割几条通道，以增加水体受光面。若水草不足，需人工补充水花生、浮萍等。填写养殖记录，为来年的养殖生产提供技术参考。

9 蟹鳜捕捞

10－11月是河蟹起捕的最佳时节，捕捞方法有地笼张捕和晚间徒手捕捉，捕获的成蟹用清水洗净稍作暂养后，即可上市销售;鳜鱼养殖3个月后，可将尾重达500g 以上的起捕上市销售，以降低池内密度，让小规格鳜鱼快速生长。