□ 崔略商

闻香识毒

□ 崔略商

如今香味的应用就越来越广泛了，我们家里，到处都是有香味的用品。香味往往使人心情感到愉悦，因此人们往往希望它们能在空中多飞一会；但是有些香味对健康却未必有利。

产生香味的成分有害健康

这些香味产品，有些是为了掩盖异味，有的是为了改善心情、增加气氛、增加魅力，有的则是商家为了吸引孩子的手段。这些产品中含有一些能产生香味的化学物质，它们挥发到空气中，进入人的鼻腔，刺激嗅觉细胞，嗅觉细胞把这个信息传递到大脑，我们就闻到香味了。

典型的香料含有100-350种成分，造成健康问题的不是香味本身，而是产生香味的成分。这些合成化合物大多是石化产品，原料可能包括苯、乙醛，以及许多其他有毒或致敏的物质。有一种常用的物质叫做邻苯二甲酸二乙酯，它的作用是使香味更持久，但可导致皮肤过敏反应，而且具有生殖毒性。

挥发性香味物质，首当其冲针对的是皮肤和呼吸道。香味产品不但会经皮肤直接接触而吸收，而且挥发于空气中的香味物质也会经皮肤吸收，造成刺激和过敏。这些物质可能刺激呼吸道，造成咳嗽等不适症状，也可诱发哮喘。

挥发性香味物质大多易溶于脂肪，因此它们进入体内后很容易进入内脏，或者在脂肪组织沉积下来，并且会逐渐累积，从而对人体产生长期作用。其中有些物质可能对神经系统、生殖系统有损害作用，也有些可能具有致癌作用。……