甜玉米的特性及地膜覆盖高产栽培技术

2012-12-08郭明祥

云南农业科技 2012年2期

郭明祥

（禄丰县一平浪农业技术推广服务中心，云南禄丰651215）

1 甜玉米的基本特性及经济效益

随着人民生活水平的提高，食物结构的改变和旅游业的发展，近年来甜玉米生产发展很快。甜玉米的形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种皮薄，口感鲜糯香甜，适于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、汤料等），深受消费者欢迎。甜玉米可分为普甜、超甜、加强甜3种。种植甜玉米与普通玉米相比，经济效益显著。甜玉米一般产鲜玉米穗15～22.5 t/hm2，按1.50元/kg计算，种植甜玉米产值达2.25～3.375万元/hm2，扣除成本7 500元/hm2，每公顷纯收入达1.5～1.875万元。种植普通玉米以平均单产7 500 kg/hm2（干籽粒）计算，每公顷可收入1.5万元，扣除成本7 500元/hm2，每公顷纯收入7 500元。由此可见，种植1 hm2甜玉米比普通玉米多收入7 500～11 250元。发展甜玉米可丰富玉米的种植类型，优化种植业结构调整，逐步提高玉米产业的种植效益。甜玉米种植要以经济效益为中心，实现向生产的专业化、布局的区域化、经营的规模化方向发展，以利于农民增产增收。

2 甜玉米地膜覆盖高产栽培技术

2.1 选择优良品种

甜玉米品种应选用生育期短、苗期长势旺、后期灌浆快、适应性广、抗病性强、丰产性好的早中熟杂交品种，如超甜品种华超、小蜜蜂等。

2.2 科学施肥

甜玉米适宜各种类型的土壤种植，一般选择水源条件好、能排能灌、土壤肥沃、交通便利的地方种植。早春或两熟种植采用地膜覆盖以利提高地温，促进早生快发，缩短生育期，从而提早成熟上市，获得高产，增加收入。由于受群众传统施肥意识的影响，在甜玉米种植中偏施重施氮肥，忽视磷、钾肥及微肥的施用，影响了甜玉米的品质，造成食味不好，口感欠佳，因此，甜玉米在施足基肥的基础上，应稳定氮肥、补施磷肥、增施钾肥、合理施用微肥。

2.2.1 基肥

应以迟效肥和速效肥配合，氮肥与磷、钾肥配合使用，一般每公顷施农家肥15～22.5 t、复合肥（N∶P∶K=12∶8∶5）600 kg、锌肥30 kg作基肥；或每公顷施农家肥 15～22.5 t、复合肥（N∶P∶K=12∶8∶5）300 kg、磷肥300 kg、锌肥30 kg作基肥。基肥一般采用开沟集中条施或穴施效果较好。

2.2.2 追肥

根据土壤条件、品种特性、生育期不同，在施足基肥的基础上及时施追肥，即苗肥在玉米出苗后3～4片叶时每公顷施尿素120 kg；拔节肥在玉米6～8片叶时每公顷施尿素150 kg；穗肥在玉米10～11片叶时每公顷施尿素375 kg；在玉米扬花灌浆期用0.3%～0.5%磷酸二氢钾进行叶面喷施，增产效果明显。追肥采用穴施后覆土的方法，可保持肥效。

2.3 隔离种植

由于玉米是雌雄同株异花授粉植物，天然异交率达95%，因此隔离种植是保证甜玉米品质、口感的关键，甜玉米隔离种植可采用空间隔离、时间隔离和自然屏障隔离。为提早上市，甜玉米种植时间多为早春种植，因此隔离种植采用时间隔离。一般在3月中上旬开始育苗，4月初进行移栽，较普通玉米提前20～30 d抽雄开花，达到理想的隔离效果。

2.4 合理密植

早春云南多为旱季，直播会影响出苗，而且种植甜玉米的土地大小春争地矛盾突出，采用育苗移栽可解决这一矛盾。种植规格采用宽窄行规范化双行种植和等行距规范化种植，宽窄行规范化双行种植130 cm为1个复合带，其中小行距40 cm，大行距90 cm，塘距40 cm，每公顷3.84万塘，每塘栽2株，每公顷栽7.68万株；等行距种植行距80 cm，塘距35 cm，每公顷35 250塘，每塘栽2株，每公顷栽7.05万株。根据当地的生产条件、气候特点，采用地膜覆盖栽培可达到提早上市的目的。

2.5 地膜覆盖

整好地后，打塘移栽并浇透水，再覆盖幅宽90 cm、厚0.005 cm的地膜。覆膜时要将膜拉紧、拉直、拉平，中间和四周用土压实压紧，以防风吹刮起地膜失去覆膜作用，要严封膜口，保湿、增温，抑制杂草生长。

2.6 栽培管理

2.6.1 育苗

采用塑盘育苗，成本低，方便运输。一般在3月中上旬可进行育苗，育苗地点最好选择在背风向阳、浇水方便的地方。选择粘性肥沃土壤过筛，先将塑盘平铺在整平的苗床上，把筛过的细土装至塑盘孔穴2/3处，每孔播2～3粒种子，然后覆土至塑盘平，上面再盖细粪或稻草，以防浇水造成土壤板结，影响出苗。由于甜玉米种子含糖量高，水分过多容易造成种子霉烂，播种后水分要适中，浇水要根据天气情况，少量多次浇水，保证出苗整齐。

2.6.2 适时移栽

玉米苗长至2叶1心后可进行移栽（一般在4月上中旬），移栽后一定要一次性浇足定根水并覆膜，这样既可保证移栽成活率，又能保证苗齐、苗全、苗壮。

2.6.3 水分管理

地膜玉米一般在小喇叭口期、抽穗开花期视天气情况进行灌水，以调节田间湿度，确保玉米正常生长对水分的需求。灌水宜在傍晚进行，宜采用沟灌，忌漫灌。浇水要一次性浇足、浇透，不留存水。

2.6.4 薅锄培土

甜玉米生长至大喇叭口期后，应进行揭膜、薅锄杂草、施肥、清沟培土等中耕管理。

2.6.5 中后期管理

中后期管理的关键是争取穗大粒多，籽粒饱满，粒重增加，提高产量。查看苗情后对缺肥苗要因时、因苗、因地追肥，每公顷施尿素375～450 kg、硫酸钾75 kg。

2.7 病虫害防治

甜玉米病虫害的防治重点应在苗期和穗期，苗期主要虫害是小地老虎、粘虫等，穗期主要虫害有玉米螟、粘虫、蚜虫等；主要病害有大斑病、小斑病、锈病及灰斑病。

2.7.1 病害防治

（1）玉米大、小斑病。一般在玉米伸长至抽雄、灌浆期发病最重，病斑主要集中在叶片上，先从下部叶片开始向上部叶片蔓延。病斑初期呈水浸状，后变为黄褐色或红褐色，边缘色泽较深。防治方法：发病初期用18%叶净2 000倍液，或75%三环唑5 000倍液防治，每隔7 d防1次，连防2～3次。

（2）玉米灰斑病。玉米灰斑病主要发生在玉米成熟期的叶片、叶鞘及苞叶上，发病初期为水渍状淡褐色斑点，发病严重时叶片大部分变黄枯焦，果穗下垂，籽粒松脱干瘪，严重影响产量和品质。防治方法：在玉米开花授粉后或发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治，7～10 d后再施1次药。

（3）玉米锈病。玉米锈病主要侵染叶片、苞叶、果穗和雄穗。发病初期叶片两面散生或聚生淡黄色小点，后期扩散为圆形或长圆形的黄褐色病斑。防治方法：发病初期用15%三唑酮600倍液，或50%粉锈清600倍液进行喷雾防治，每隔7 d防1次，连防 2～3次。

2.7.2 虫害防治

（1）小地老虎。小地老虎是一种杂食性害虫，寄主植物广泛，主要危害玉米幼苗。防治方法：清除田边或地边杂草，消灭部分虫卵和害虫；用2.5%敌杀死1 000倍液，或2.5%功夫1 000倍液，或5%莱福灵乳油3 000倍液对玉米幼苗喷雾防治，每隔7 d防1次，连防2～3次。

（2）玉米螟。在玉米大喇叭口期，每公顷用2.5%敌杀死375 g或2.5%功夫375 g加水7.5 kg，拌细土75～105 kg制成毒土，每株用毒土1 g放入喇叭口内进行防治。

（3）玉米蚜。在玉米大喇叭口期至抽雄期发现玉米蚜危害，用2.5%敌杀死1 000倍液，或2.5%功夫1 000倍液喷雾防治，每隔7 d防1次，连防2～3次。