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产纤溶酶海洋枯草芽孢杆菌的发酵工艺研究

2012-12-05陈桂光李文杰黄梅华张云开梁智群

食品工业科技 2012年24期
关键词:影响实验

陈桂光,李文杰,黄梅华,田 苗,张云开,梁智群

(广西大学生命科学与技术学院,广西南宁530004)

血栓性疾病严重危害人类的健康和生命,根据WHO(世界卫生组织)统计的数据,目前血栓性疾病有向低龄化发展的趋势[1-2]。近年来,作为新一代溶栓药物的纤溶酶引起了国内外研究者的广泛兴趣,从溶栓作用机理上微生物来源的溶栓剂可以分为两类:一类是纤溶酶原激活剂;另一类是纤溶酶类物质,如纳豆激酶(NK)、天然来源的纤溶酶等[3-4]。国内外在抗血栓药物方面的研究,正趋向于低价高效、易吸收、体内半衰期长的方向发展[5]。据报道,注射用纤溶酶是集选择性适度,半衰期长,抗抑制,效力高,无毒副作用于一体的理想溶栓剂[6]。目前,国内外对纤溶酶的液体发酵工艺研究较普遍,但同时对一株产纤溶酶菌株的固、液体发酵工艺的研究较少。本文对实验室保藏的产纤溶酶海洋枯草芽孢杆菌LJ-22的固、液体发酵工艺进行了研究,为工业化大规模生产提供了理论基础和实践条件,同时也初步论证了扩大化液体发酵的可行性。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

海洋枯草芽孢杆菌(marine Bacillus subtilis)LJ-22 广西大学生命科学与技术学院食品研究所保存;牛血纤维蛋白原、Ampicillin 美国Sigma公司;凝血酶、尿激酶 中国药品生物制品检定所;琼脂糖GENE TECH COMPANY LIMITED;其他试剂 均为国产分析纯或进口分装;种子培养基(%) 葡萄糖0.5、酵母膏0.5、蛋白胨1.0、NaCl 0.5,pH7.0~7.2;液体基础发酵培养基(%) 可溶性淀粉5、蛋白胨2、K2HPO40.3、KH2PO40.1、Mg·7H2O 0.3、CaCl20.02,pH7.0;液体发酵培养基(%) 玉米淀粉4、玉米浆干粉2、K2HPO40.3、KH2PO40.1、Mg·7H2O 0.3、CaCl20.02,pH7.0;固体发酵培养基 豆粕粉∶玉米粉(w/w)为1∶1,按1∶1(v/w)加纯水混匀,pH7.0。……

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