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粗毛纤孔菌产三萜液体发酵条件优化

2012-12-05徐红云王占斌

食品工业科技 2012年24期
关键词:产量

徐红云,王占斌

(东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040)

粗毛纤孔菌[Inonotus hispidus(Bull.)P.Karst]隶属于担子菌门(Basidiomycota),担子菌纲(Basidiomycetes),伞菌亚纲(Agaricomycetidae),刺革菌目(Hymenochaetales),刺革菌科(Hymenochaetaceae),纤孔菌属(Inonotus),是一种十分珍贵的药用真菌[1]。在民间常用于治疗各种疾病,如在中国东北用于治疗消化不良等胃病[2],在新疆南部主要用该菌的煎剂治疗各种癌症、糖尿病、痛风、关节炎等[2],在加拿大也曾经报道过其药用价值[3]。药用真菌含有各种生物活性物质如生物碱、糖及多糖、甾醇及萜类、皂苷、酚类及鞣质、有机酸、强心苷、挥发油、蛋白质、氨基酸和多肽等成分。目前国内外对于粗毛纤孔孔菌的生物活性物质研究较少,杨修镇[4]从中分离出麦角淄醇,王占斌[5]研究发现其子实体多糖具有提高小鼠免疫功能的作用,而对于粗毛纤孔菌三萜类物质的研究几乎没有。三萜类化合物是广泛存在于自然界的一类有机化合物,真菌在发酵过程中易产生三萜类物质,如Nakamura[6]从桦褐孔菌种中分离羊毛甾烷型inoterpenes A-F;灵芝中含有丰富的灵芝酸[7];樟芝中含有较多的zhankuicA、B、C等麦角甾烷结构和zhankuicacid D、E等羊毛甾烷两大结构物质[8]等,其中分离出的很多三萜类物质具有一定的生物活性,如抗炎活性、抗菌活性和抗肿瘤活性等[9]。本文以粗毛纤孔菌总三萜产量为指标,对其液体发酵培养基及摇瓶发酵条件进行优化,从而对进一步大规模生产粗毛纤孔菌及提取有效三萜类物质,研究其药用价值奠定基础。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

粗毛纤孔菌(IH-69) 东北林业大学森林保护实验室分离保存。……

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