李广靖，崔青曼，袁春营

（天津市海洋资源与化学重点实验室，天津科技大学海洋科学与工程学院，天津300457）

动物组织中蛋白多糖的糖链部分—糖胺聚糖（glycosaminoglycan，GAG）是由重复的二糖单位构成的长链多糖，又称为氨基多糖、酸性粘多糖等，是细胞间质的重要组成部分，具有抗凝血、抗肿瘤、抗病毒、降血脂、降血糖、增强机体免疫力等多种生理功能[1]。一些学者已从鲸鲨软骨、海星、刺参体壁、扇贝、文蛤、鲍、海兔、四角蛤蜊和泥螺等海洋动物中分离提取了糖胺聚糖，并研究了部分糖胺聚糖的化学组成和功能活性[2-9]。Cassaro等[10]研究表明，软体动物含有多种糖胺聚糖。虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）属冷水性贝类，个体大，生长快，是一种重要的海洋食用经济贝类，同时具有较大的药用和保健作用。我国于20世纪80年代从日本引进虾夷扇贝，养殖规模不断扩大，现已成为北方海域海水贝类的主要养殖对象之一。虾夷扇贝在加工贝柱的过程中会产生一些下脚料，这些下脚料并未得到充分的开发利用，为此开展虾夷扇贝加工下脚料糖胺聚糖的深入研究，可以为虾夷扇贝废弃物资源的高值化开发提供理论依据，为新型药物先导化合物的开发探索一条新途径。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

实验用糖胺聚糖 来自于虾夷扇贝加工下脚料，由本研究室经过酶解、去蛋白、超滤、CTAB（十六烷基三甲基溴化铵）结合、醇沉等步骤提取纯化得到，纯度为90.56%；抗凝血实验动物 选用新西兰白兔，许可证号：SCXK-（军）2007-004，中国人民解放军军事医学科学院实验动物中心；……