吴红翔熊 云温庆琪陈 刚

(1.江西农业大学动物科学技术学院，江西南昌 330045；2.江西南昌青山湖区农业局，江西南昌 330046)

大量试验表明,木寡糖和益生菌都可以改善肠道微生态和脂质代谢,对蛋白质的代谢有一定的影响。本试验旨在探讨木寡糖益生菌及益生菌对鸡的免疫、蛋白质相关指标的影响，为二者的实际应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验日粮与试验材料

按照NRC（1994）肉鸡营养标准配制试验日粮，日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验日粮组成及营养水平

试验用试剂盒由南京有为生物科技公司提供，木寡糖益生菌、益生菌均为西安高新天星生物药业有限公司生产，其中木寡糖益生菌主要成分为枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、加滕菌、低聚木糖、活性多糖、纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶等（有益菌含量≥12亿 CFU/g）；益生菌中主要成分为枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、光合细菌、放线菌、加滕菌（有益菌含量≥12亿CFU/g）。

1.1.2 试验分组

将270羽1日龄广东麻鸡仔鸡随机分为A、B、C 3组，每组3个重复，每个重复30只，常规笼养。其中，A组在基础日粮中加0.05%土霉素作为对照组；B组在基础日粮中添加0.3%益生素；C组在基础日粮中添加0.3%木寡糖益生菌。试验至8周时，每组抽取8只仔鸡进行测定。

1.2 饲养管理

仔鸡地面平养，自由采食和饮水，常规免疫程序免疫。

1.3 检测项目与方法

1.3.1 免疫指标测定

准确称量鸡体重、胸腺重、法氏囊重及脾脏的重量，分别计算其占屠体重的比率即为胸腺指数、法氏囊指数及脾脏指数。

1.3.2 回、盲肠pH值

宰后45 min，将酸度计电极分别插入鸡回、盲肠内同一部位,读取pH值。……