项朝阳

导读：蔬菜生产中存在着成本增长过快、收益不稳定和比较收益下降等问题，影响蔬菜产业的健康发展，因此应稳定蔬菜生产资料价格、采用轻简生产技术、大力推行蔬菜保险和加强蔬菜基础设施建设，以保证蔬菜产业的健康稳定发展。

1 近10年我国蔬菜生产成本收益现状

进入21世纪以来，我国蔬菜种植无论是667 m2产值还是净利润都呈现出总体上升的态势。2001-2010年，我国大中城市667 m2蔬菜产量从 3 287.8 kg 增加到 3 503.54 kg，增长 6.6%；667 m2蔬菜生产成本从 1 288.21 元增加到 2 698.52 元，增长 109.5%；蔬菜生产 667 m2总产值从 2 667.8 元增加到 5 475.41 元，增长 105.2%；每 667 m2蔬菜生产净利润从 1 379.59 元增加到 2 776.89 元，增长 101.3%（表1）。10年间，蔬菜单产稳中有升，2004年以来，蔬菜667 m2产量基本稳定在3 500 kg左右，波动幅度不足1%；而蔬菜667 m2产值、净利润则在2004年之前基本保持稳定，2004年以后迅速增长；生产成本在10年间增长尤为迅速，明显高于其他各项指标。

相对于粮、棉、油等大宗农产品而言，蔬菜生产比较收益较高，蔬菜栽培的经济效益优势仍然明显。2010年3种主要粮食作物种植667 m2产值平均为 899.94元，每 667 m2净利润平均为 227.17元，成本利润率为33.77%；2种油料作物种植的667 m2产值平均为897.51元，每 667 m2净利润平均为252.96元，成本利润率为 39.25%；棉花种植 667 m2产值为 2 307.82元，每 667 m2净利润为 983.97元，成本利润率为 74.33%（表2）。蔬菜栽培的 667 m2产值为粮食的 6.1倍，棉花的 2.4 倍，油料的 6.1 倍；净利润为粮食的 12.22 倍，棉花的 2.8 倍，油料的11倍；成本利润率为粮食的3倍，棉花的1.4倍，油料的2.6倍，蔬菜种植的经济效益明显优于粮、棉、油的。

表1 2001-2010年我国大中城市蔬菜收益波动分析

表2 2010年主要农作物……