娄德珍

导读：大田栽培紫苏667 m2收益可达5 000元以上。生产上宜选用国内大叶紫苏或日本食叶紫苏品种，以阳光充足、排灌方便、肥沃的地块育苗（砂壤土）和种植 （壤土），并宜用上茬为莴笋、雪里蕻的地块，施足基肥，适时播种育苗定植，加强肥水、中耕、病虫草害管理，适时采收上市。

紫苏叶

近年来，随着农业种植结构的调整，规模高效农业和订单农业在当涂县快速发展，成为当地农民增收的主要渠道之一。随着外向型农业的发展，市场对蔬菜的品质要求越来越高，为进一步提高紫苏种植水平，笔者根据生产实践，总结了加工腌制型紫苏高产高效栽培技术。

1 品种选择

为求品质好、产量高，生产上多选用日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种。

2 播种育苗

2.1 播种期

安徽当涂县播种期一般安排在腊月前后，于12月下旬至翌年2月上旬播种。冬天的自然低温处理，加上施足肥、壅冬雪等措施，可有效地增强种子生命力，打破休眠，使其早熟、丰产，提高抗逆性。一般大田栽培667 m2用种量150 g左右。

2.2 育苗准备

在光照充足、排灌方便的砂壤地育苗。先施足充分腐熟的农家肥和速效肥，再深耕，并整细、耧平。一般畦面宽1 m左右，面积25 m2。

2.3 播种

播种时将种子拌上细沙撒在苗床内，再撒一层细土，以看不见种子为度，注意保持密度均匀一致。如果床土不够湿润，则需喷水或洒水。紫苏在苗期生长缓慢，幼苗出土后，要及时间苗、定苗。

3 定植

3.1 大田准备

选择远离污染、光照充足、排灌方便、肥沃壤土种植为好。……