纪铁鹏 侯建平

包头轻工职业技术学院生物工程系 内蒙古包头 014035

食品微生物课程考试方法改革探索*

纪铁鹏 侯建平

包头轻工职业技术学院生物工程系 内蒙古包头 014035

食品微生物课程采用理论和技能考试并 重的考试方 式，改变了传统考试中 存在的许多弊病，并具有考核全面、公开性好、灵活性强、标准统一等优点，同时有助于高职院校实现考教分离和实行学分制与弹性学制

食品微生物；考试方法；高职院校

Author’s address Depar tment of Biology Engineering, Baotou Light Indust ry Vocational Technical Col lege, Baotou, Inner Mongol ia, China 014035

考试是整个教学过程至关重要的环节，起到“指挥棒”的作用，是检验教师教学水平和学生学习成果的重要手段和方法，是提高教学质量的重要手段[1]。食品微生物课程传统考试主要采取笔试的形式，学校统一组织，由任课教师命题，给出标准答案，期末考试一次定成绩。

1 这种考试方式存在的弊病

1.1 与高职教育培养目标不一致

教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出，高等职业教育作为高等教育中的重要类型和职业教育的重要组成部分，旨在培养适应生产、建设、管理和服务第一线需要的高技能人才。这就要求学生不仅掌握必要的理论知识，更重要是熟练地掌握职业技能。只有理论考试一张卷，势必导致学生重理论轻实践，达不到培养学生熟练职业技能的要求，造成学生不能很快适应相关企业生产要求。这就好比是学开车，开车理论学得再好也开不走车，只有经过科2、科3的学习和考核，才能达到开车上路的要求。……