◆杨苗捷 姜荷梅

(上海商学院外语学院)

构建适合酒店管理专业的大学英语教学新模式的探索与实践

◆杨苗捷 姜荷梅

(上海商学院外语学院)

长期以来，大学英语一直以EGP(一般用途英语)教学为主，但是EGP教学已经不再适应应用型本科院校的培养目标，也不利于学生英语应用能力的发展。因此，倡导大学英语ESP(专门用途英语)教学已经成为大势所趋。本文以我校酒店管理专业为例，探讨与学生专业相结合的大学英语教学新模式的改革与实践。

大学英语教学 EGP ESP 酒店管理专业

一、引言

在国际化、经济全球化的环境下，当今社会越来越需要既具备专业知识，又能用英语进行对外交流和处理对外事务的高素质人才或应用型人才。我校作为一个应用型本科院校，加强英语教学改革的力度，努力培养更多的适应外资企业和中外交流需要的人才，已经迫在眉睫。

我校和全国所有其它高校一样，大学英语的性质是基础英语，或叫一般用途英语。大学英语教学的目的是打好语言基础，即基础英语占据大学英语教学的主要地位。但是，随着新课标的执行，高中毕业生的英语水平在不断地提高。大学英语有必要从基础英语逐渐转到专业英语上来。学生结合专业学习英语，学习目标明确，学习兴趣就会提高，进而能大大提高语言学习效率(蔡基刚，2010)。我校的酒店管理专业旨在培养国际化酒店管理与服务人才，以适应涉外豪华酒店的需求。因此，如何使大学英语从EGP教学向ESP教学转变，构建适合我校酒店管理专业的大学英语教学新模式，成为了我们的研究课题。……