山东临沂大学生命科学学院 晁洪雨

山东农业大学动物科学技术学院 李福昌

日粮纤维水平是否适宜，直接影响兔群的健康和家兔的消化机能，进而影响家兔的生长发育。但是目前世界各国的家兔饲养标准中均没有推荐酸性洗涤纤维（ADF）的适宜添加量，而关于家兔日粮中适宜的ADF水平，国内外的研究结果也不尽相同。为此，本试验探讨了我国目前饲养管理条件下断奶肉兔日粮中适宜的ADF添加量，旨在为我国肉兔饲养标准的制订提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物 选用100只平均体重为（957.5±50.5）g的35日龄断奶的健康新西兰肉兔，公母各半。

1.2 试验日粮 依据NRC（1977）肉兔饲养标准配制ADF含量分别为13%、16%、19%、22%和25%的试验日粮。日粮组成及营养水平见表1。试验日粮全部加工成直径4～6 mm的颗粒饲料。

1.3 试验设计 试验兔按完全随机分组设计分为5组，每组4个重复，每个重复5只。试验兔预试期3 d，正试期23 d。2月龄时每处理组随机抽取6只进行屠宰。

1.4 饲养管理 试验兔在同一兔舍内单笼饲养，各处理组管理和卫生条件相同。试验前试验兔均按常规程序进行免疫、驱虫，然后进入正试期。每日早（8∶00）、晚（17∶00）两次人工喂料，自由采食、饮水，并定期对兔舍及饲槽和水槽进行清洗消毒。每天观察兔群表现，尤其是粪便变化和健康死亡状况，发现异常，及时记录。

表1 日粮组成及营养水平

1.5 测定指标与方法

1.5.1 生长发育和生产性能 测定断奶时和2月龄的体重，并统计断奶至2月龄的喂料量，计算平均日采食量（ADI）、日增重（ADG）和料重比（F/G）。

1.5.2 肠道健康状况

腹泻率/%＝每组腹泻兔数量/20×100；

死亡率/%＝每组死亡兔数量/20×100；

健康风险指数/%＝腹泻率+死亡率×（腹泻兔与死亡兔只记录一次）；

平均腹泻时间/（d/只）＝每组肉兔腹泻只日数/每组腹泻兔数量。

1.5.3 营养物质消化率 试验结束前3 d，每组分别选取6只试兔采用全收粪法进行消化试验。饲料和粪样中干物质、粗纤维、粗蛋白质、粗脂肪、能量和ADF按杨胜（1993）的方法进行测定。

1.5.4 消化道内容物pH的测定 试兔屠宰后迅速取出5 g消化道内容物，10倍稀释于小烧杯中，立即用pH－3 B型酸度计测定pH。

1.6 数据处理 试验数据均采用SPSS11.0统计软件ANOVA方法进行方差分析，差异显著者进行Duncan’s法多重比较。数据以平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 不同ADF水平对断奶肉兔的肠道健康状况的影响 由表2可见，13%与16%ADF组试兔的健康风险指数相同，分别较19%、22%和25%ADF组提高85.71%、44.44%和62.50%，两组的腹泻发生率及腹泻死亡率也明显高于其他各组。腹泻兔的平均腹泻时间随日粮ADF水平的升高呈逐渐下降趋势（P<0.05），其中25%ADF组的平均腹泻时间显著低于13%ADF组。

表2 兔的肠道健康状况

2.2 试兔消化道内容物pH 由表3可见，13%和16%ADF组试兔消化道各段pH均低于19%、22%和25%ADF组，其中空肠、盲肠和结肠段差异显著 （P<0.05）；但低 ADF水平组（13%、16%）之间以及中高ADF水平组（19%、22%、25%）之间无显著差异（P>0.05）。

2.3 试兔营养物质消化率 由表4可见，随日粮ADF水平升高，粗纤维消化率逐渐下降；粗蛋白质、粗脂肪和能量消化率先增加后降低，其中19%ADF组粗蛋白质和粗脂肪消化率最高，16%ADF组能量消化率最高。ADF消化率各处理间无显著差异（P>0.05），其中以16%ADF组最高。

表3 试兔消化道内容物pH

表4 试兔营养物质消化率%

2.4 试兔生长发育和生产性能 由表5可见，日粮ADF水平对2月龄试兔体重及ADG影响均不显著（P>0.05），但随日粮ADF水平升高，试兔体重和ADG呈先增加后降低的趋势，均以19%ADF组最高，分别为1679.3 g和31.43 g/d。试兔ADI随ADF水平升高而增加，并且25%ADF组显著高于 13%ADF组（P<0.05）。 13%、16%和19%ADF组F/G与22%ADF组差异不显著（P>0.05），但显著低于 25%ADF 组（P<0.05）。

表5 试兔生长发育和生产性能

3 讨论

日粮纤维是家兔盲肠细菌发酵的主要底物，对幼龄家兔的肠道健康状况有着非常重要的影响作用（Gidenne等，2000）。本试验结果表明，当日粮ADF含量达到或超过19%时，断奶至2月龄肉兔腹泻发病率、腹泻兔平均腹泻时间和健康风险指数均明显下降，空肠、盲肠和结肠内容物pH均明显升高，这反映出盲肠pH与腹泻发生率呈一定的负相关。日粮纤维能够降低家兔健康风险指数，有效预防断奶家兔腹泻的发生，这不仅与其在维持食糜密度和正常的消化运输，防止“后肠碳水化合物负荷过量”以及硬粪的形成上所起的重要作用密切相关，而且还与其保持盲肠适宜的发酵环境、维持肠道微生物区系的平衡、抑制大肠杆菌等有害菌的繁殖等作用有关 （谷子林等，2008；谷子林等，2002；Cheeke 和 Patton，1980）。 当日粮ADF水平较低时，一方面进入盲肠的淀粉含量相对较高，易发酵产酸；另一方面食糜在盲肠内滞留发酵的时间相对延长，从而引起盲肠pH的降低。所有这些因素均可能引起家兔消化机能紊乱，肠内产生大量毒素，从而导致家兔腹泻、生长迟缓，甚至死亡。

日粮纤维对家兔体内营养物质的消化利用有重要影响作用，其含量的增加会影响其他营养成分的消化吸收。刘恒斌和宁桂玲（1988）研究表明，随日粮ADF水平的不断提高，饲料能量、粗蛋白质和粗纤维消化率呈有规律的下降。但本试验中，饲料能量、粗蛋白质、粗脂肪和ADF消化率随日粮ADF水平的提高呈先升高后降低的曲线变化，而并没有表现出递减的变化趋势。其原因可能与以下两个方面有关：（1）较低ADF水平组的肉兔肠道健康状况不佳，腹泻发生率高，腹泻持续时间长，影响了营养物质的消化利用；（2）较高的日粮ADF含量能促进幼兔胃肠道发育和小肠黏膜增生，提高小肠消化酶活性，可在一定程度上促进营养物质的消化利用（Chao和Li，2008；晁洪雨和李福昌，2007）。适宜的ADF含量，能为断奶仔兔提供了良好的消化道内环境，使消化机能处于最佳状态，过高的ADF水平则会损伤消化道黏膜，降低小肠消化酶活性，从而影响其消化和吸收（Chiou等，1994）。粗纤维消化率随着日粮ADF水平的升高而降低，以13%ADF组消化率最高。这可能是由于断奶仔兔对粗纤维需要量较高，当满足不了营养需求时，其对该营养素的消化率和利用率均提高。

生长肉兔需要适宜的日粮纤维水平以发挥其最佳的生产性能。本研究中，日粮ADF水平对断奶至2月龄肉兔ADI和F/G影响显著，ADG随ADF水平的提高先增加后减少，19%ADF组试兔的生长效果最好，日增重最高，料重比较低。由此可见肉兔作为草食动物，日粮纤维含量过低或过高均会影响其生长速度和饲料转化效率。

由以上分析看出，适宜的日粮ADF水平可改善幼兔肠道健康状况，减少腹泻发生，促进营养物质消化，提高生产性能。综合各项研究指标，断奶至2月龄肉兔适宜的ADF水平为19%。

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