喻 婷 邓 兵 张金凤 钱运国 王丽霞 梁运祥洪 博 周 华 叶胜强 童伟文 冉志平

(1武汉市畜牧兽医科学研究所，湖北武汉430208；2.武汉多宝微生物技术有限公司,湖北武汉430074；3.华中农业大学生命科学技术学院，湖北武汉430070)

樱桃谷鸭由于其优良的营养价值和相对便宜的价格成为餐桌上常见的蛋白质来源。在樱桃谷鸭饲养过程中，新生鸭苗肠道缺乏有益菌，所以很容易被病原菌感染，导致腹泻、禽霍乱、副伤寒等疾病。抗生素被大量用于抑制病菌感染，改善鸭的健康状况(Cas⁃tanon,2007)。低剂量的抗生素被用作饲料添加剂，预防疾病，促进动物生长(MacDonald,2009)。然而过量使用抗生素会带来很多问题，比如耐药菌的扩散、耐药基因的传播(Schneider K,2009)。益生菌是活的有益微生物，可以在鸭肠道中生长，通过参与调节肠道内微生物的平衡来抑制病原菌的生长，提高鸭成活率(Angelakis等，2010;Ehrmann等，2002)。益生菌能弥补抗生素和疫苗的不足，但在使用时应注意一些影响益生菌活性的因素。

益生菌制品中最常用的是乳杆菌、双歧杆菌、埃希氏菌、肠球菌、芽孢杆菌、链球菌以及酵母菌属的一些真菌(Boyle等，2006)。在樱桃谷鸭饲养中对这些益生菌的作用研究较少，本研究比较了两种直接饲喂的益生菌与抗生素的作用。丁酸梭菌、粪肠球菌具有很多优良特性，能产生有机酸和多种杀菌物质(Sorroza等，2012),分泌细菌素以抑制病原菌生长，减少粪便污染(Zhou等，2010)。

1 材料与方法

1.1 益生菌与基础日粮

本试验使用的益生菌是由华中农业大学提供的丁酸梭菌、粪肠球菌。……