张现玲 梁陈冲 于会民 陈宝江 李军国 李学军 杨禄良 汤海鸥，

（1.中国农业科学院饲料研究所，北京100081；2.河北农业大学，河北保定071000;3.北京挑战生物技术有限公司，北京100081）

植酸酶是一种新型绿色环保饲料添加剂，随着发酵工程技术的发展以及人们环保意识的提高，植酸酶在生产中的应用也越来越广泛。研究表明，在低磷日粮中添加植酸酶能提高植酸及盐的水解率，改善日粮中植物性磷的利用率，并减少粪氮、磷的排泄[1-2]，而且植酸酶还能提高钙、蛋白质、氨基酸以及微量元素的消化率[3-4]。植酸酶作为一种酶制剂，对温度非常敏感，酶通常在干燥的状态下较稳定，能保留较高的酶活，但在饲料加工的制粒工艺中有一个短暂的高温过程，在此过程中植酸酶活性损失在所难免，因而限制了植酸酶在颗粒料中的应用。耐高温植酸酶通过特殊表达系统表达，使酶蛋白分子得到高度的糖基化修饰，耐热性提高的同时在储存、使用过程中具有良好的稳定性。

本研究在低磷日粮中添加耐热植酸酶及普通植酸酶，探讨其对肉仔鸡营养物质消化率及胫骨灰分含量的影响，对耐热植酸酶产品的实际应用效果进行评价。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

普通植酸酶产品，活性含量为5 000 U/g，从市场上购买；耐热植酸酶产品，活性含量为3 000 U/g，由北京挑战生物技术有限公司提供。

1.2 试验动物及分组

选用4 800只1日龄AA肉仔鸡随机分为6个处理，每个处理设5个重复，每个重复160只肉仔鸡，性别比例一致，各处理组之间起始体重差异均不显著（P＞0.05），1日龄平均体重39.71 g。……