李小梅张家学

(1.广州大学生命科学学院，广东广州 510006；2.广东海大集团股份有限公司研究中心，广东广州 511400)

大量研究表明，与普通豆粕相比较,发酵豆粕在其生产过程中被赋予了更多价值,将其应用于水产动物养殖中具有良好的效益体现。近年来，水产饲料中也正在大力推广应用发酵豆粕替代鱼粉的尝试。目前，国内已有多个厂家生产发酵豆粕产品，但不同厂家生产的发酵豆粕产品质量不同，其饲喂效果也存在差异。

本研究拟以2个不同厂家的市售发酵豆粕产品分别替代一定比例的鱼粉饲喂凡纳滨对虾，通过比较对虾的生长性能指标变化探讨不同厂家发酵豆粕产品的饲用品质差异。

1 材料与方法

1.1 试验材料及分组

2个不同厂家的市售发酵豆粕产品(FSBⅠ与FSBⅡ),去油脂去皮豆粕(SB),秘鲁进口鱼粉(简称鱼粉)及其它常规饲料组分。试验凡纳滨对虾共840尾,初始体重为(0.55±0.03)g,平均分成7个处理组,每组40尾虾,各组设3个重复。对虾养殖试验在广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心进行,饲喂过程中每日定时、定量饲喂4次,并记录摄食量,其它养殖管理按常规方式进行，共饲喂49 d。7组试验凡纳滨对虾的饲料配方详见表1,各配方饲料均按海大公司常规方法生产。

表1 试验凡纳滨对虾饲料配方组成（%）

1.2 试验方法

1.2.1 发酵豆粕及去皮豆粕蛋白质营养指标测定

粗蛋白与小肽含量采用国标GB/T 6432—1994方法，蛋白质体外消化率及氮溶解指数采用GB/T5511—1985方法测定。

1.2.2 对虾生长性能指标的测定