王 微 王自蕊 瞿明仁 游金明 欧阳克蕙 宋小珍

（江西农业大学动物科技学院，江西南昌 330045）

为了提高肉牛的生产水平，国外对肉牛的能量需要量及其代谢规律进行了大量科学研究，但国内有关肉牛的能量需要量的研究并不多。美国NRC（1984）肉牛饲养标准规定的计算公式如下：生长阉牛的增重净能（MJ）=0.233 W0.75×△W1.097；青年母牛的增重净能（MJ）=0.287 W0.75×△W1.119；生长公牛的增重净能(MJ)=0.183 W0.75×△W1.097。中国《肉牛饲养标准》（2004）中生长肥育牛增重净能的计算公式为：增重净能（kJ）=（2 092+25.1W）×△W/（1－0.3△W）；生长母牛在上面公式计算基础上增加10%。以上研究结果对我国肉牛的生产和饲养提供了科学的参考和依据，但是由于肉牛品种、饲养管理、环境条件的不同，各国肉牛在能量需要量上都有很大的不同。锦江黄牛是我国著名的地方牛种，来自于江西省高安市，肉质鲜美，便于使役，是我国的高档牛种。本试验利用6月龄的锦江黄牛公牛作为研究对象，探讨其能量需要量和代谢规律，试验结果将为肉牛营养标准的制定提供参数。

1 材料与方法

1.1 试验动物

本试验所使用的锦江黄牛来自江西省高安市，由高安市裕丰农牧有限公司提供。选用外观良好、身体健康、体重（196.20±16.08）kg的6月龄左右锦江黄牛公牛45头，采用随机试验设计，设置5个处理，每个处理3个重复，每个重复3头牛。

1.2 试验日粮组成及营养水平

试验是能量单因素变量，配方按照中国《肉牛饲养标准》(2004)中200 kg重量级肉牛日增重1.2 kg时综合净能推荐量的 80%、90%、100%、110%、120%5个能量水平配制。试验日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验日粮组成及营养水平（营养水平为实测值）