许咏梅

(浙江工商大学经济学院 杭州 310018)

20世纪90年代末，中国开始在浙江、江西、安徽、云南、福建、湖南、湖北等省的50多个县率先进行有机茶生产。统计资料显示，中国目前有机茶年产量约为1.8万吨，其中出口5000吨以上，中国有机茶的内销量逐年增加，2005年全国有机茶产量1.2万吨，内销量达0.6万吨;2006年产量1.4万吨，内销量0.75万吨;2007年产量1.85万吨，内销量0.9万多吨;2008年产量2万多吨，内销量1.05万吨左右。同时有机茶出口也在不断增长，出口主要销往西欧、美国和日本等国家地区。中国有机茶的出口多以袋泡茶或袋泡茶原料为主，价位比较低廉;而高品质的有机茶已经成为欧美地区茶叶消费者的放心饮用茶。有机茶产业规模逐渐扩大。

1 调研方法与问卷设计

本文通过对中国有机茶商的生产经营现状进行调查，了解中国有机茶生产的规模，现状，存在的问题，改善有机茶商生产过程中的困境等，同时从侧面进一步了解中国茶产业的生产扩张。

1.1 调查对象

调查的样本大小与来源:全国有机茶商主要来自浙江、福建、四川、江西、陕西、江苏、安徽、贵州和北京等10余个省、市、区有机茶生产、贸易企业代表约60余人。调查了来自全国10余个省、市、区有机茶生产贸易企业代表。

1.2 调查方法与调查内容

主要采取问卷访谈的形式，对全国各地区的有机茶商进行逐一问卷访谈的形式进行调查，获取第一手资料。

调查内容主要包括有机茶商的生产、加工、销售及营销策略，价格，有机茶与一般名茶的差异，当前存在的问题等。……