林 谦 戴求仲 宾石玉 蒋桂韬 张建华 张 旭 王照群 王向荣

(1.湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室，长沙 410131;2.广西师范大学生命科学学院，桂林 541004;3.湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 410128)

在畜牧养殖业迅猛发展的当代，抗生素在畜禽饲料生产中大量使用已成为常态，有数据显示全球抗生素总产量的50%左右被用于畜牧养殖行业。但抗生素使用带来的抗生素在畜产品中残留对人类健康的危害、过量排泄对环境的污染、长期使用导致耐药菌株产生等问题也成为人们日益关注的焦点。目前很多国家已经禁止或限制了抗生素在饲料中的使用，无抗畜禽产品将成为发展主流，而当前酶制剂与益生菌制剂作为安全、绿色的饲料添加剂引起了极大的关注。酶与益生菌联用对肉鸡生长性能影响的研究报道比较多见，但不同试验间结果［1－3］差异较大，而以黄羽肉鸡作为试验动物的相关研究较少，从机理层面进行的相关探讨更是少见，项延润［4］报道益生菌与酶制剂联用替代抗生素饲喂70日龄左右的广西三黄鸡，结果显示试验组生长速率、存活率及增重耗料比比对照组均有一定的提高，并能促进多种养分的消化吸收，改善肠道微生态区系;李旭红［5］研究显示，在长沙黄鸡饲粮中组合添加100 g/t益生素和0.1%复合酶制剂，试验组肉鸡健康水平、存活率及平均日增重(ADG)比饲喂基础饲粮的对照组更高，而料重比(F/G)较对照组下降2.65%，差异显著(P＜0.05)，增重成本也下降0.16%。……