魏炳栋 陶 浩 于 维 陈 群* 李 林

(1.吉林省农业科学院畜牧分院，公主岭 136100;2.吉林农业大学动物科技学院，长春 130118)

植物多糖是从天然植物中分离而出的高效活性物质，它不仅是植物体的功能和结构物质，而且还参与了生命现象中的各种活动，在提高机体免疫力、抗氧化能力等方面起到了十分重要的作用［1－4］。动物在正常生理状态下，体内活性氧产生和清除处于动态平衡中，但是许多内源或外源性的刺激均可使体内氧化还原状态失去平衡，使机体处于氧化应激状态［5－6］。常见的应激源有:环境、疾病、饲养管理和心理等，应激时动物体内一些理化指标产生变化，这些变化的理化指标也可以作为应激因子，反过来刺激动物产生应激。因为应激均有肾上腺皮质激素的参与，氢化可的松和皮质酮属于糖皮质激素，作用机理相似［7－9］。因此，本试验采用氢化可的松为应激源，诱导产生氧化应激，研究在饲粮中添加黄芪多糖(Astragalus polysaccharide，APS)对氧化应激状态下肉仔鸡生长性能、主要脏器指数和血清、肝脏中氧化还原状态的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物及试验设计

选用1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡256只，随机分为4个组，每组8个重复，每个重复8只鸡，公母各占1/2，重复之间体重接近。对照组(A组)和模型组(B组)饲喂不添加APS的基础饲粮，基础饲粮为参照美国NRC(1994)家禽营养需要配制的粉状配合饲料，其组成及营养水平见表1。试验1组(C组)和试验2组(D组)饲喂在基础饲粮中分别添加0.4%和0.8%APS的试验饲粮。试验预试期7 d，从第8天开始除A组外，其余各组均在饮水中添加20 mg/L氢化可的松造模，连续5 d，A组饮用蒸馏水;同时C组和D组饲喂添加APS的试验饲粮至第21天，具体的试验设计见表2。……