孔令艳

(烟台市牟平区疾病预防控制中心，山东烟台-264100)

浸提法提取胶母糖中铅的测定方法

孔令艳

(烟台市牟平区疾病预防控制中心，山东烟台-264100)

通过采用硝酸-过氧化氢过夜浸提改进胶母糖样品中测定铅的前处理方法，基体干扰少，三水平加标回收率在95.2%～110.3%，8次重复测定的变异系数为1.8%，与国家标准方法比较，采用t检验法分析，结果无显著性差异.

胶母糖;铅;测定方法;浸提

胶母糖(口香糖、泡泡糖)是由胶基、糖、香精等制成，是世界上最古老的糖果之一，因其能吹泡，清洁口腔和牙齿，确保口气清新而深受人们喜爱［1］，在整个糖类市场所占的份额越来越重，如箭牌口香糖近几年在全球的净销售额增长速度都超过10%［2］.为确保口香糖中As、Pb、Cd等对人体有害元素不超过国家标准，对口香糖进行检测对于食品安全来说十分必要.

铅在人体内有蓄积作用，生物半衰期约1 460 d，主要表现为神经毒性［3］.1993年FAO/WHO联合法典委员会推荐人类每公斤体重每周可耐受铅摄入量(PTWI)为25 μg［4］.由于胶母糖中铅含量很低，易受基体、环境等条件影响，胶基给样品前处理带来很大的困难.按照国家标准方法规定，采用湿法消解完全所需时间长且消解完全十分困难［5－6］.本研究在国家标准方法的基础上，在微热条件下，用硝酸-过氧化氢进行浸提，浸提液直接用原子吸收分光光度计测定铅的含量.

1 -实验部分

1.1 实验原理

样品经HNO3和H2O2长时间浸泡，使铅以离子状态溶入试液，然后用原子吸收分光光度法测定……